씀바귀 무침 씀바귀겉절이 쌉싸름한 봄철 나물

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이태원단발여사

씀바귀 무침 씀바귀겉절이 쌉싸름한 봄철 나물

들과 산에서 만날수 있는 산야초 씀바귀를 가지고,
새콤 달콤 무쳐 봅니다. 고기와 함께 먹으면 맛있겠죠.

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

씀바귀
220g 구매

[양념장]

노하우

▶ 양조간장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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산고매라고도 불리는 쌉쌀한 맛의
씀바귀 220g을 깨끗이 씻은 후에
먹기좋게 3등분으로 잘라 주세요.

씀바귀

볼 , 칼 , 도마

너무 크지 않게 잘라 주세요.

버무릴 양념장 재료를 그릇에 담아서,
골고루 잘 섞어 주세요
(다진마늘 1Ts, 고춧가루 2Ts, 양조간장
2Ts, 액젓 3Ts, 매실액 5Ts, 참기름 1Ts)

다진마늘, 양조간장, 액젓, 매실액, 고춧가루,참기름

그릇 , 밥스푼

골고루 섞어 주세요.

볼에 씀바귀를 담고, 양념을 2/3
정도 넣어서 버무려 준 후에,간이
부족하면 나머지 양념을 넣고,통깨 1/2Ts을 넣어주면, 입맛 돋는 산야초 봄나물
씀바귀 겉절이, 무침이 완성 이네요.

씀바귀,양념재료,통깨

볼 , 비닐장갑

살살 섞어 주세요.

접시에 담아내면, 입맛을 돋구는 쌉싸름한
맛과,약간의 거친 산야초 느낌이
매력적인, 씀바귀 무침, 겉절이가
완성되었네요.

: 1.너무 억세지 않는 씀바귀가 좋겠네요.
2.양념장을 만들어 넣고, 덜어서 넣어 버무리면,간을
맞추기 쉽겠네요.
3.풋내이지 않도록 살살 버무려 주세요.

씀바귀무침 관련 상품

등록일 : 2022-02-21 수정일 : 2022-02-23

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레시피 작성자About the writer

이태원단발여사

홈쿠킹,홈베이킹을 좋아하여,쉽게 만들며 다양하게 만들어 먹기를 좋아하는 주부쉐프입니다.

댓글 0

#산야초나물 #봄나물 #씀바귀 #귀해열 #조혈 #소화불량 #간염 #쌉싸름한맛 #고기와잘어울리는나물

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