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밥심은국력

영양죽 유귀열 레시피

몸이 아플때나 바쁜 아침에 속이 편안한 죽을 드시는 것도 좋은데요. 집에서도 어렵지 않게 영양죽을 만들수가 있어요. 한식의 대가인 유귀열 셰프님의 휘리릭 영양죽을 따라 만들었어요.
1인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 적양배추 손질법적양배추 손질법
▶ 적양배추 조리법적양배추 조리법
▶ 적양배추 보관법적양배추 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
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양파와 적양배추, 당근은 잘게 다져요. 부추는 1cm 길이로 썰어요. 호박이나 파프리카 등등 집에 있는 야채는 어떤 것이든 좋아요.
당근, 양파, 적양배추는 5분간 찬물에 담궜다가 헹궈서 물기를 제거해요. 적양배추를 물에 담그지 않고 바로 넣으면 보라빛 물이 죽에 물들 수 있어요.
마른 표고버섯은 물에 설탕을 약간 넣고 불려서 작게 잘라줍니다. 설탕을 넣으면 빨리 불려져요.
즉석밥을 준비해요. 1분간 돌려서 사용하세요.
계란을 풀어 놓아요.
냄비에 참기름 1큰술을 두르고 채소들과 불린 표고버섯을 넣고 볶아요.
즉석밥을 넣은 뒤 물 반컵과 우유 1컵반을 넣고 끓여요. 밥알을 먹어보아서 밥알이 퍼지면 완성된 것입니다.
부추를 넣어주고 계란물을 넣어요. 계란물은 젓지 말고 그대로 익혀요. 소금간을 해주세요.
영양죽 완성입니다.

등록일 : 2022-02-18 수정일 : 2022-02-18

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

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#영양죽#죽#야채죽#우유죽#유귀열레시피
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