딸기 생크림 카스테라/ 친구랑 커피 한 잔해요. ^^* 코시국 힐링타임!!!

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딸기 생크림 카스테라/ 친구랑 커피 한 잔해요. ^^* 코시국 힐링타임!!!

친구가 친정어머님 김치 한 포기줄까? 응!!! 주저없이 답하곤 가져다 주며 얼굴 잠시 보자해요.

1인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

딸기
3개 구매
카스테라
1조각 구매
생크림
200ml 구매
설탕
1/3테이블스푼 구매
핑크소금
1꼬집 구매
허니파우더
2티스푼 구매

노하우

▶ 딸기 손질법

▶ 딸기 보관법

▶ 생크림 조리법

▶ 설탕 조리법

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카스테라 한 조각 6등분해요.

접시에 올려 준비해요.

생크림은 볼에 부어 휘핑기로 크림만들어요.
약하게 돌려요.(1-2단)
*세게 빨리 돌리면 크림이 분리되어 사용할 수 없게 되요.
+ 휘핑시 주의점 +
*생크림은 차가운 상태,(냉동실, 5-10분둬요.)
*한방향으로 돌리기해요.
*또, 한가지 생크림담은 볼,아래 얼음조각(볼에 담아)을 깔고 하는 방법두 좋아요!!!
중간 중간
달콤 슈가파우더, 소금, 허니파우더넣어 가며 휘핑해요.

꾸덕해 질 즈음
휘핑기 멈추고 크림 상태을 확인해요.
사진에서 처럼 뿔이 생겼는 지~
여기서 멈추면 되요.

잘라 둔 카스테라위에 생크림 짜 올려요.
(짤 주머니없어요..^^;;)
일회용 밀폐용기에 담아 짜서 올려요.

예쁘게~

소다 푼 물에 딸기 잠시 담궜다 흐르는 물에 깨끗이 씻어요.
딸기 하나하나 2등분해요.
(딸기 꼭지까지~ )

꼬지를 꽂아내요~ ^^*
(코시국 더 조심해요.)

: 생크림만들때 차가운 조건을 만들어야 크림이 잘 만들어져요.(분리되지않고)
큰 볼에 얼음조각담아 그 위에서(차가운조건 충족) 크림만들면 잘 만들어져요.
*소량 크림은 생크림팩 통째 냉동실 잠시 뒀다 만들어도 좋아요.
*잊고 얼리면 안됩니당!!! ^^*

생크림카스테라 관련 상품

등록일 : 2022-02-17 수정일 : 2022-02-18

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레시피 작성자About the writer

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