Name: 겨울간식 쉬운 무요리 무전/무카레전
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 무 1/2개; 카레가루 1스푼; 튀김가루 2컵; 식용유 약간; 굵은소금 1스푼

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쿡따라

겨울간식 쉬운 무요리 무전/무카레전

별미중의 별미 겨울간식 무전입니다
카레가루 안 넣고 무전 부쳐 먹다가 카레가루 약간 넣고 부치니 훨씬 더 맛있네요~
쉽고 간단한 무카레전 맛있게 부쳐 보세요^^*

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무
1/2개 구매
카레가루
1스푼 구매
튀김가루
2컵 구매
식용유
약간 구매
굵은소금
1스푼 구매

노하우

조리순서Steps

무는 0.5Cm 두께로 은행잎 썰기해 주세요~

먹기 좋게 작게 썰었는데 무 모양 그대로
동그랗게 썰어도 좋고 반달썰기해도 좋아요!

냄비에 물 붓고 굵은소금 1스푼 과 썰은 무 넣고
냄비 뚜껑 닫고 3분 정도 삶아
투명한 색으로 바뀌면 바로 건져 물기를 빼 주세요~

데친 무는 키친타올로 꾹꾹 눌러 물기를 완전히 제거해 주세요~

무 앞, 뒷면에 튀김가루를 얇게 입혀 주세요~

부침가루, 밀가루, 전분등 마른가루는 다 됩니다

볼에 적힌 분량의 튀김가루, 카레가루를 담고
물 부어 반죽을 만들어 주세요~

반죽 농도는 쪼르르 흐르는 정도로 묽게 만들어야
맛이 있으니 너무 되직하지 않게 만들어 주세요~

튀김가루옷 입힌 무 넣고 반죽옷을 입혀 주세요~

팬에 식용유 넉넉히 두르고 반죽옷 입힌
무를 하나씩 올려 주세요~

앞, 뒤 뒤집어 가며 노릇한 색이 나도록 부쳐 주면 무카레전 완성!

: 무 삶는 과정 대신 김이 오른 찜기에 올려 쪄도 좋고
삶거나 찌는 과정없이 바로 무전 부쳐도 상관은 없는데
한번 삶아 부치면 무 특유의 쓴맛을 제거할 수 있어요~

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등록일 : 2022-02-16 수정일 : 2022-02-18

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쿡따라

요리의 재구성

#무전 #무카레전 #무부침개 #카레무전 #전 #무요리 #간식 #겨울간식 #사찰음식 #건강간식

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