떡볶이.

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시골할매

떡볶이.

약간 신 김치를 넣어서 떡볶이를 만들면 입맛이 돌아서 더 많이 먹게 되고 질리지 않아서 좋아요. 김치만 넣었을뿐인데 색다른 떡볶이가 되는 메뉴를 소개합니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

떡볶이 떡
150g 구매
신김치
1/2컵 구매
양파
1/4개 구매
대파
1개 구매
어묵
1장 구매
멸치 다시마 육수
3.5컵 구매

[양념]

고춧가루
2/3큰술 구매
고추장
2/3큰술 구매
물엿
1큰술 구매
진간장
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매

노하우

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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떡볶이 떡은 잠시 물에 담궈둔다.

냄비에 육수를 붓는다.

양념재료를 미리 풀어 한 번 끓인다.(김치가 짠맛이 강하다면 진간장은 생략.)

육수가 끓는 동안 어묵, 양파, 대파를 썬다.

김치는 양념을 털어내고 국물을 살짝 짜낸 후 송송 썬다.

양념 육수가 끓으면 김치, 떡을 넣는다.

약불에서 보글보글 끓여 떡이 말랑해지도록 익힌 후 살짝 졸여준다.

어묵, 양파를 넣는다.

익어서 양파의 달큰함과 어묵의 감칠맛이 우러나면,

대파를 넣고 한 번 끓여 준 뒤 맛있게 먹는다.
먹고 남은 국물에는 밥을 볶아 김가루를 뿌려 먹으면 그 또한 별미랍니다~

: 김치가 너무 시거나 짠편이면 물에 양념을 씻어서 사용하고 물엿의 양을 조금 늘려주세요.

김치떡볶이 관련 상품

등록일 : 2022-02-14 수정일 : 2022-02-16

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레시피 작성자About the writer

https://www.instagram.com/happy_oneul 요리를 좋아하고 주방에서 행복을 느끼는 훗날 텃밭을 가꾸고 요리하는 시골할매를 꿈꿉니다.

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#홈쿡 #집밥 #떡볶이 #김치떡볶이 #떡요리 #한식 #간식 #한그릇요리 #초간단 #초스피드 #건강식 #술안주

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