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즐거운날랄라

굴칼국수 제철굴로 시원하고 얼큰하게

시원하고 얼큰한 굴칼국수 끓여보아요~^^
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 굴 손질법굴 손질법
▶ 굴 보관법굴 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
물 1.5 L, 멸치 8개, 다시마 2조각을 넣고 8분정도 끓인 후 멸치육수를 만들어주세요.
감자 작은거 1개, 애호박 1/3개, 양파 1/3개, 대파 1/2대, 청양고추 1개 모두 채썰어 준비해주세요.
굴 100g 소금물에 살살 씻어 주세요
미리 만들어 둔 멸치육수에 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 된장 1/2큰술, 다진마늘 1큰술을 넣고 육수를 만들어주세요. 그리고 감자와 양파를 넣고 끓여주세요.
끓기 시작하면 칼국수면을 넣어주세요.

칼국수는 밀가루를 충분히 털어내어 줍니다. 물로 한번 씻어주거나 살짝 데쳐 넣어 주세요.

애호박, 파, 청양고추를 넣어 한소쿰 끓여냅니다.

매운맛과 얼큰한 맛을 좋아하시면 청양고추 1~2개 정도 넣어주세요.

마지막으로 굴과 계란물을 잘 풀어 넣어주세요.
간을 보고 국간장 1큰술, 참치액젓 2큰술로 간을 해주고 부족한 간은 소금으로 추가간해주세요. 마지막으로 후추 톡톡~ 깨소금과 김가루 올려주면 굴칼국수 완성입니다 ^^

등록일 : 2022-02-10 수정일 : 2022-02-10

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레시피 작성자About the writer

즐거운날랄라

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#굴칼국수#칼국수
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