Name: 전복 미역국 [싱싱한 활전복의 에너지를 한그릇에 담았어요! 시원한 국물맛이 일품이에요!]
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 건미역 1종이컵; 전복 5마리; 물 1.5L; 참기름 1/2스푼; 꽃소금 1/3스푼; 맛소금 1/3스푼

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하이유니별

전복 미역국 [싱싱한 활전복의 에너지를 한그릇에 담았어요! 시원한 국물맛이 일품이에요!]

전복은 영양이 풍부하고

건강에 좋은 해산물이죠?

특히 싱싱한 활전복의 에너지는

더 가득이고요.

전복 넣고 만든 국물요리는

국물맛이 깊고 시원해서

자주 만들게 되네요.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

건미역
1종이컵 구매
전복
5마리 구매
물
1.5L 구매
참기름
1/2스푼 구매
꽃소금
1/3스푼 구매
맛소금
1/3스푼 구매

노하우

조리순서Steps

전복 5마리를 준비해 주세요.
전복을 솔로 문질러서
껍데기에서 분리해 주시고요.
내장과 이빨을 잘라내 주세요.
전복살을 먹기 좋은 크기로
어슷썰어 주세요.

미역 1컵 분량을 물에 불려주시고요.
깨끗하게 씻어주세요.
불린 미역을 냄비에 담고
참기름 1/2스푼을 넣어주세요.
골고루 저으며 미역을 달달
볶아주세요.
이렇게 미역을 달달 볶아주면
미역맛도 좋아지고
국물도 뽀얗게 잘 우러나더라고요.

물 1.5L를 넣어주시고요.
뚜껑을 덮고 끓여주세요.
이때 불은 강한불로 해 주시고요.

미역 넣은 국물이 끓으면
전복을 넣어주시고요.
꽃소금 1스푼을 넣은 후
뚜껑을 덮고
계속 끓여주세요.
불은 강한불이에요.
미역국은 강한불로 오래 끓여야
맛있더라고요.

물이 처음 넣었던 양의
2/3정도로 줄어들 때까지
끓이면 맛있더라고요.
전복에서 우러나온 뽀얀 국물이
먹음직스럽네요.
마지막으로 맛소금으로 간을 한 후
마무리하면 돼요.
저는 미역국을 끓을 때는
꽃소금, 맛소금으로만 간을 해요.
국간장을 넣지 않아도
전복 덕분에 감칠맛이 좋아서
굳이 국간장을 넣을 필요가 없어요.
게다가 소금으로만 간을 하면
깔끔하고 담백한 국물맛이 나요.

활전복 듬뿍 넣고 끓여서
전복의 영양과 맛이 듬뿍 들어있는
전복미역국이 완성됐어요.
전복 넣고 미역국을 끓이면
국물이 진짜 뽀얗거든요?
전복에서 우러나온 영양분이
가득 녹아 든 전복미역국!
사실 전복손질만 끝나면
국 끓이는 건 쉽잖아요?
전복손질이 부담스러우면
손질된 전복을 구입하면 되니까요.
컨디션이 안 좋거나 아플 때
끓여먹으면 좋아요.

전복 손질법 레시피

전복미역국 관련 상품

등록일 : 2022-02-10 수정일 : 2022-02-10

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레시피 작성자About the writer

하이유니별

건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^

#전복미역국 #미역국 #전복요리

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