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노란장미
장보러나가기 싫을 때~
냉장고에 항상 있는 계란으로
계란후라이에 스팸이면 한끼 먹을 수 있지만
그래도 뭔가 한것 같은 계란말이 당첨~ㅎ
냉장고에 남은 부추넣고
부추계란말이 만들어봅니다.
부추계란말이
만만한 반찬~ 부추계란말이
부추계란말이 만드는법
계란5개, 부추 한줌, 홍고추 조금, 미림 한두방울, 소금
계란
계란 값이 한번 올라가더니 내려올 생각을 안하네요~
평소에 사먹던 계란은 농장에서 직접 가져온
왕란을 구입했는데
마트에 가니 작은 계란 밖에 없네요~
계란 볼에 담고 알끈 제거하고 잘 풀어줍니다.
과일칼로 저으면 잘 풀립니다.
계란 푸는 가는 칼도 팝니다.
저도 샀는데 어디다 뒀는지. . .
오늘은 깔금하게 죽염으로 간했어요~
계란 비린내 없애려고 맛술 한두방울 정도 넣구요~
잘 섞어줍니다.
부추한줌 송송 썰어서 넣고~
홍고추 다진거 조금 남아 있길래
함게 넣어주었어요~
요즘 홍고추는 맵지않고 달달 합니다.
부추가 위에 있으니
부칠때 처음엔 부추 많이 넣어요
지단팬에 기름 두르고 남은 기름 따라내고
계란물을 얇게 펴요~
처음엔 부추가 많게~
바닥이 익으면 가장자리 붙지않게 하고
돌돌 말아서 팬 앞으로 당겨 놓고~
계란을 붓고~
말아 놓은 밑부분 들어서 계란물 넣고
그래야 잘 붙어요~
이제 부터는 뒤지개 두개로
하나는 지지대로
앞에 뒤지개로 말아요~
마지막에는 계란물이 더 많지요~
그래야 완성 했을 대 매끈해요~
더 매끈하게 하려면~
마지막엔 계란 물만 풀어서 넣고 부치면 깔금합니다.
돌려가며 사면을 다 익혀요~
좀더 단단하게 만들려면
발에 말아서 잠시 둡니다.
먹기 좋은 싸이즈로 잘라요~
부추가 들어있어 아주 깔끔하게 잘리지는 않으니
하나 하나 살살 잘라줍니다.
접시에 담으면
그래도 뭔지 반찬 하나 만들었다 하는 마음이~ㅋ
부추계란말이
부드럽고 자극적이지않아
마냥 먹게 됩니다.
자극적인 음식
김치찌개 할 때
필수로 만들게 되는 계란말이
김까지 곁들이니
한끼 뚝닥입니다.ㅎ
반찬 없을 때 만만한 계란말이
~
오늘뭐해먹지? 든든집밥은
부추계란말이 입니다.
등록일 : 2022-02-09 수정일 : 2022-02-10
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