양배추 코울슬로 물 안생기게 만드는 법

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하이디랑

양배추 코울슬로 물 안생기게 만드는 법

고기랑 먹으면 더 맛있는 양배추 코울슬로!
새콤달콤하게 절인후 만들면 물도 안생기고 파는거보다 더 맛있어요!

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

양배추
540g 구매

[양념]

마요네즈
4큰술 구매
허니머스터드
1큰술 구매
후춧가루
톡톡 구매
식초
4큰술 구매
소금
1큰술 구매
설탕
3큰술 구매

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

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양배추 반통 채썰어주세요

식초 2큰술 넣은 찬물에 채썬 양배추 넣고 5분간 담구어주세요.
양배추를 3번 헹구어줍니다.
양배추에 농약을 많이 친다고 하더라구요.
깨끗이 씻어주면 좋을거같아요.

씻은 양배추는 채에 받쳐 물기를 빼줍니다

양배추에 분량의 양념 넣고 10분간 절여주세요.
중간에 한 번 뒤집어서 꼭꼭 눌러서 골고루 절여지게 해줍니다.

식초 4큰술, 소금 1큰술, 설탕 3큰술

절여진 양배추는 씻지말고 채에 받쳐 물기만 빼주세요

절인 양배추에 분량의 양념 넣어주세요

마요네즈 4큰술, 허니머스타드 1큰술, 후추톡톡

잘 버무려줍니다.
냉장고에 두고 차게 드시면 더 맛있답니다.
새콤달콤하게 절여주어서 너무 맛있고 오래 두고먹어도 물이 생기지않아요.

같이 먹을 돼지고기 목살 양념소스에 재어놓은거예요.
LA갈비를 재었던 소스인데 LA갈비를 건져낸후 남은 소스에 목살을 넣고 냉장고에 하루 숙성시켰답니다.
LA갈비 양념소스 만드는 법 링크 올려드려요.
@6973977

중불에서 후라이팬에 목살을 넣고

중불

소스가 없어질때까지 졸이듯이 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주었어요

돼지고기 목살 양념구이 입에서 살살 녹고 새콤달콤상큼한 코울슬로는 고기랑 진짜 잘 어울렸어요

: 양배추를 먼저 절여준 후 코울슬로를 만들면 물이 생기지않아 더 맛있답니다.

코울슬로 관련 상품

등록일 : 2022-02-07 수정일 : 2022-02-08

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레시피 작성자About the writer

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

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#코울슬로 #양배추샐러드 #코올슬로 #코울슬로드레싱 #샐러드

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