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썬쿡♡

오징어 콩나물찜

푸짐한 오징어 요리 밥도둑 오징어 콩나물찜을 만들었어요^^ 레시피도 간단하고 남은 양념에 밥까지 볶아 드시면 맛있게 드실 수 있어요~
3인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 오징어 손질법오징어 손질법
▶ 오징어 조리법오징어 조리법
▶ 오징어 보관법오징어 보관법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
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▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
콩나물을 깨끗이 씻어서 채로 건져 줍니다.
손질 오징어는 깨끗이 씻은 뒤 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
양파는 굵게 채 썰어 주세요.
대파 청양고추는 어슷 썰어 줍니다.마늘도 다져서 준비해 주세요.
볼에 분량의 양념을 넣고 잘 섞어 줍니다.

시판 양념마다 염도와 당도가 모두 다르기 때문에 간은 입맛에 맞게 맞춰 주세요.

웍에 식용유와 대파를 넣고 충분히 볶아서 파기름을 만들어 줍니다.
여기에 썰어둔 오징어를 넣고 살짝 볶아 줍니다.(오징어는 완전히 익히지 않고 반 정도 익었을 때 콩나물을 넣어 줄게요)
오징어를 볶다가 콩나물과 양파를 넣고 물을 종이컵 1/2컵~2/3 컵 정도 넣어주세요.

해물찜처럼 만들어 줄 거라서 물을 조금 넣어 주는 거예요.

섞어둔 양념장을 넣고 잘 섞어가며 볶아주세요.
썰어둔 청양고추도 넣어 줍니다.
전분 1수저 물 2수저를 섞은 전분물을 웍에 빙 둘러서 넣어주세요.
오징어와 콩나물을 잘 섞어서 걸쭉한 농도로 만들어 주세요.
완성입니다.

등록일 : 2022-02-07 수정일 : 2022-02-08

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레시피 작성자About the writer

썬쿡♡

먹기위해 산다~!!맛있는 음식을 좋은사람들과 즐기면 너무행복합니다~♡ https://blog.naver.com/ddalgi00001

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