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저녁노을

집 떠나면서 만들어 두고 온 남편을 위한 밑반찬

2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 시금치 손질법시금치 손질법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 조청 조리법조청 조리법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
조리순서Steps
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[섬초나물] 섬초는 손질하여 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
[섬초나물] 마늘, 액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐 완성한다.
[멸치호두볶음] 식용유, 마늘, 멸치를 넣고 약불에서 볶아준다.
[멸치호두볶음] 멸치를 한쪽으로 밀고, 간장, 올리고당, 맛술을 끓여 호두를 넣고 멸치와 잘 섞어준다.
[멸치호두볶음] 참기름, 깨소금, 마요네즈를 넣고 마무리한다.
[아귀포볶음] 아귀포는 손질하여 먹기 좋은 크기로 잘라준 후 분무기로 물을 뿌려 부드럽게 만들어준다.
[아귀포볶음] 양파즙, 고추장, 올리고당, 마늘, 참기름을 넣고 졸여준다.
[아귀포볶음] 걸쭉해지면 불을 끈 후 아귀포를 넣고 버무려준다.
[아귀포볶음] 마지막에 깨소금을 뿌려 완성한다.
[콩나물무침] 콩나물은 손질한 후 액젓, 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐낸다.

콩나물 손질법 레시피

등록일 : 2022-01-24 수정일 : 2022-01-25

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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