Name: ‘연어스테이크’ 만들기~!브로콜리 데치는 시간/타르타르소스 황금레시피/연어재는법/브런치로도 좋아요!
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 연어 300g; 방울토마토 5알; 통마늘 5개; 브로컬리 5개; 화이트와인 70ml; 화이트와인 3T; 다진마늘 1T; 소금 1/2T; 마요네즈 3T; 머스터드 1T; 레몬즙 1T; 오이 1T; 소금 1/3t; 후추 조금; 설탕 1T

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1,003

판교맘’s누구나집밥

‘연어스테이크’ 만들기~!브로콜리 데치는 시간/타르타르소스 황금레시피/연어재는법/브런치로도 좋아요!

‘연어스테이크’ 술안주로도 손님초대요리로도 좋습니다~

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[연어재기]

화이트와인
3T 구매
다진마늘
1T 구매
소금
1/2T 구매

[타르타르소스]

마요네즈
3T 구매
머스터드
1T 구매
레몬즙
1T 구매
오이
1T 구매
소금
1/3t 구매
후추
조금 구매
설탕
1T 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

연어재는 방법 -> 연어300g은

화이트와인3T,

다진마늘1T,

소금1/2T,

후추 톡톡 뿌려 밑간해서 잠시 두셔요!

브로콜리데치는 방법 -> 끓는 물1L에 소금1/2t넣고,

브로콜리 넣고 30초간 데치기!

볶을 거라 살짝만 데침

찬물로 샤워!

타르타르소스 만들기 -> 마요네즈3T,

머스터드1T,

레몬즙1T,

오이1T,

소금1/3t,

후추조금,

설탕 1T를 넣고 고르게 섞어놔주셔요.

달군 팬에 포도씨유를 두르고, 통마늘5개가 노릇해지면!

양파1/4개,

방울토마토5알,

데친 브로콜리 5알을

소금 조금 뿌린 뒤, 구워서 잠시 두시고,

달궈진 팬에 화이트와인 70ml을 붓고 끓어오르면,

연어를 껍질쪽부터 앞 뒤 노릇하게 익혀주시면 끝~!!

구워진 연어에 타르타르 소스를 붓고,

채소볶음 올려 마무리하였습니다~

오늘도 맛나게 드셔요^^

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등록일 : 2022-01-20 수정일 : 2022-01-24

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레시피 작성자About the writer

판교맘’s누구나집밥

가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

#연어스테이크

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