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하이디랑

푸짐하고 맛있는 엄마표 국물떡볶이 만들기

냉장고 속 짜투리 야채들과 당면 듬뿍 넣어 푸짐하게 만든 국물떡볶이입니다.
온가족이 둘러앉아 먹으면 더 맛있답니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 떡볶이떡 손질법떡볶이떡 손질법
▶ 떡볶이떡 보관법떡볶이떡 보관법
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 당면 손질법당면 손질법
▶ 삶은달걀 조리법삶은달걀 조리법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
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▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
국물떡볶이 만들기위한 재료입니다.
냉장고 속 짜투리 야채들 다 꺼냈어요.
당면은 물에 1시간 담구어서 불려주세요
양배추, 양파, 당근, 어묵은 적당한 크기로 썰어주세요.
어묵은 뜨거운 물에 한번 헹구어서 기름기를 제거해주시면 좋아요.
분량의 양념을 넣고 양념장 만들어주세요

다진마늘 2큰술, 고추가루 2큰술, 고추장 1큰술, 설탕 1큰술, 진간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 맛술 1큰술, 참기름 1큰술, 참깨 1큰술

물 750ml에 버섯기둥과 다시마 넣고 센불에서 끓으면 중간불로 줄여서 2분간 끓여주세요.
다시마는 건져내줍니다.

냄비

센불에서 끓으면 중간불

건진 다시마는 채썰어서 진간장과 매실청 1큰술씩 넣고 재어놓았다가 밑반찬으로 드시면 아주 좋아요
만들어놓은 육수에 양념장 풀어넣고 모자란 간은 소금으로 맞추어주세요
센불에서 육수에 어묵을 넣고

센불

끓을때 양파와 양배추 넣고
떡볶이떡도 넣고 떡이 말랑해지도록 끓여주세요
당면과 계란 넣고 한소큼 끓여줍니다
어슷썬대파 넣고 한소큼 끓여주세요
푸짐하고 맛있는 엄마표 국물떡볶이 완성입니다.
팁-주의사항
당면을 빨리 불릴려면 뜨거운 물에 담구어주세요.
버섯기둥 버리지말고 모아두셨다가 육수 만들때 사용하면 좋아요.

등록일 : 2022-01-19 수정일 : 2022-01-20

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레시피 작성자About the writer

하이디랑

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

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#국물떡볶이#떡볶이#야식#점심메뉴#분식
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