떡만두국

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요리조이

떡만두국

든든한 한그릇요리 떡만두국 이에요

5인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무
1토막 구매
황태채
1줌 구매
물
1L 구매
사골육수
500g 구매
떡
4줌 구매
감자만두
5개 구매
달걀
5개 구매
대파
1/4개 구매
소고기
구매

[양념]

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소고기 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

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무 한도막을 직사각형으로 납작하게 썰어 주세요

황태채 한줌을 남비에 넣고 물 2T 넣고 뒤적뒤적 한 다음 촉촉해지면 1cm 길이로 모두 잘라 주세요

물 1리터 넣고 센불에 끓여주세요

만두는 꺼내놓고 떡은 물에 담가두고 붙어있는 떡은 떼어주세요

끓기 시작하면 사골육수를 넣고

만두를 넣고 5분 끓여주세요

달걀 5개를 깨서 곱게 풀어 주세요

팬에 식용유를 두르고 예열한 다음 달걀물을 부어주세요

뒤집어서 30초 후에 불을 끄세요

식으면 반 접어서 썰어 주세요

팬을 달군 다음 소금 후춧가루를 뿌리고 중불에 앞뒤로 구워주세요

5분 후 씻어놓은 떡을 건져서 모두 넣고 골고루 섞어서 끓여주세요

끓기 시작하면 떡이 금방 익으니 국자로 한번 저어주고 불을 끕니다

사골육수에 간이 되어서 추가간은 취향대로 양념장을 넣고 드세요

대파는 반 잘라서 송송 썰어 주세요 양념장 : 원당 1/2T 진간장 2T 식초 1T 매실액 1T 채썬 대파 채썬 홍고추를 섞어주세요

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등록일 : 2022-01-19 수정일 : 2022-01-19

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레시피 작성자About the writer

매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

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#떡만두국 #한그릇요리

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