쫀득한 피칸 초코칩 쿠키

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잔다Janda

쫀득한 피칸 초코칩 쿠키

피칸과 초콜릿이 듬뿍 들어간 쫀득쫀득한 쿠키

40g씩 약 16개 분량

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 중력분 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 흑설탕 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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녹인 버터에 분량의 설탕을 넣고 섞는다.

계란을 넣고 휘핑한다.

손으로 만져봤을 때 설탕이 좀 느껴지는 상태까지 휘핑한다.

버터혼합물에 가루류를 체쳐 넣고 주걱으로 섞는다.

쿠키반죽에 피칸과 초코칩을 넣고 섞은 뒤, 냉장고에서 최소 30분정도 휴지시켜준다.

피칸은 한 번 볶은 뒤, 식혀서 사용하면 더 좋다.

넛츠팜 피칸 (400g/1kg)

냉장고에서 휴지가 끝난 쿠키반죽은 40g정도로 분할한 뒤, 180도로 예열된 오븐에서 12~13분 구워준다.

퍼지는 쿠키라 구울 때, 반죽과 반죽 사이에 간격을 충분히 두자.

초코칩쿠키 관련 상품

등록일 : 2022-01-17 수정일 : 2022-01-25

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https://blog.naver.com/papaluddu

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#피칸 #초코칩쿠키 #중력분쿠키 #쫀득한쿠키

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