Name: 초코버터쿠키 & 버터쿠키 [아몬드가루와 뮤즐리로 만든 다이어트 쿠키!] [핫초코미떼가루 활용하기]
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 버터 1/2종이컵; 설탕 1/5종이컵; 계란 1개; 소금 1/3티스푼; 아몬드가루 1/2종이컵; 아몬드가루 1/3종이컵; 핫초코미떼가루 1/5종이컵

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하이유니별

초코버터쿠키 & 버터쿠키 [아몬드가루와 뮤즐리로 만든 다이어트 쿠키!] [핫초코미떼가루 활용하기]

아몬드가루베이킹 은 요즘 제가 자주 하고 있는데요. 이게 은근히 재밌어요. 먹고 나면 속도 편하고요. 무엇보다도 다이어트 에 도움이 된다고 생각하니까, 밀가루베이킹은 점점 더 멀리하게 되는 것 같아요. 오늘은 버터쿠키 이긴 하지만, 밀가루 대신 아몬드가루를 사용해서 만든 건강쿠키예요. 거기다 뮤즐리 와 핫초코미떼가루 도 함께 활용했어요. 맛있고 건강에 좋은 홈베이킹!

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[공통 재료]

버터
1/2종이컵 구매
설탕
1/5종이컵 구매
계란
1개 구매
소금
1/3티스푼 구매

[버터쿠키 재료]

아몬드가루
1/2종이컵 구매

[초코버터쿠키 재료]

아몬드가루
1/3종이컵 구매
핫초코미떼가루
1/5종이컵 구매

노하우

조리순서Steps

믹싱볼에 버터와 설탕, 소금을 넣고 잘 섞어 주세요.
숟가락이나 거품기로 저어서 섞으려면 시간이 너무 걸리고 힘들잖아요? 그래서 성질 급한 저는 장갑을 끼고 손으로 섞어줬어요. 그랬더니 금방 잘 섞였어요.

잘 섞은 버터에 계란을 넣어 주시고요. 잘 섞어 주세요. 그리고 절반은 다른 그릇에 들어 두세요. 이 기본반죽의 반은 '버터쿠키'를 만들 거고요. 나머지 반은 '초코버터쿠키'를 만들 거예요.

'버터쿠키' 반죽 먼저 만들어 볼게요.
아몬드가루를 넣고 잘 섞으시고요. 비닐에 넣어 주시면 돼요.

이제 똑같은 방법으로 '초코버터쿠키' 반죽을 만들 거예요.

이제 '버터쿠키' 반죽과 '초코버터쿠키' 반죽을 각각 짤주머니에 넣고 코키모양을 만들 거예요.

'버터쿠키' 모양부터 만들게요.
전 짤주머니가 없어서 지퍼백으로 했어요. 지퍼백 끄트머리를 가위로 잘라서 유산지를 간 오븐팬에 짰어요. 이렇게 쿠키 모양을 만드시면 돼요.

동글동글 원하는 크기로 반죽을 짜서 쿠키모양을 만들어 주세요.

초코버터쿠키반죽이 들어있는 짤주머니 끝도 잘라주시고요.

동글동글 원하는 크기로 반죽을 짜서 쿠키모양을 만들어 주세요.

이제 오븐팬에 짠 쿠키반죽 위에 뮤즐리로 장식을 해 주실 차례예요.

쿠키반죽을 오븐에 넣고, 180도에서 10분 구워 주시면 끝이에요!
집집마다 오븐의 사양이 다르니 익는 정도를 확인해 주시고요.
에어프라이어로 해 주셔도 되니까 사양에 따라 익는 정도를 확인해 가며 구워주세요.

오븐

오븐에서 꺼냈어요. 잠깐 식혔다가 접시에 담아 볼게요.

먹음직스럽지 않나요? 쿠키 자체는 쫀득쫀득한 식감이에요. 그런데 쿠키 위에 올린 뮤즐리가 바삭바삭 식감을 더해줘서 더 맛있더라고요. '버터쿠키'는 고소한 맛이 나고요. '초코버터쿠키'는 고소하면서도 달콤한 맛이 나요. 두 가지 쿠키 모두 개성을 지니고 있으면서도 맛있어요. No밀가루 쿠키이기 때문에 건강에 좋고 맛도 좋은 아몬드가루 버터쿠키! 처음 만들어 보는데, 괜찮은 시도였던 것 같아요.