브런치메뉴 크로크무슈 만드는법

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반이짝이

브런치메뉴 크로크무슈 만드는법

식빵 사이에 부드러운 베샤멜소스 넣고
햄과 치즈 듬뿍 넣고 구워낸
프랑스식 햄치즈토스트를 만들었어요.
바삭한 빵의 식감과 고소한 풍미 진한
버터와 치즈의 향이 어우러지는 맛은
브런치나 간식으로 즐겨먹기 딱이죠.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[베샤멜소스]

버터
20g 구매
밀가루
20g 구매
우유
180ml 구매
넛맥
약간 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

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식빵과 치즈 햄, 베샤멜소스 재룔르 준비해요

햄치즈토스트 베이스가 되는
베샤멜 소스를 만들어요.
먼저 소스팬에 약불로 버터를 녹여줍니다.

버터는 미리 상온에 꺼내어두면
요리하기 더 편해요.

버터가 녹으면 밀가루를 넣고
부드럽게 풀어줍니다.

중약불에서 눌어붙지 않도록
계속 저어가며 볶아주어요.
갈색빛이 날 정도 볶으면
밀가루 냄새가 나지 않아요

갈색빛이 나면 우유를 넣어줍니다.

루가 덩어리지지 않도록
계속 저어가며 끓여줍니다.

밀가루 냄새를 잡아주는 넛맥 약간,
기호에 따라 소금과 후추 간을 해요.
걸쭉한 농도로 소스를 만들어줍니다.

식빵과 재료를 겹겹이 쌓아줍니다.
먼저 빵 위에 소스를
듬뿍 펼쳐 발라줍니다.

슬라이스 햄을 올려주어요.
얇은 두께라 두 장 겹쳐서 올려주었어요.

재료는 입맛에 따라
넉넉히 넣어주심 더 맛있겠죠^^

슬라이스치즈도 올려줍니다.

다시 식빵으로 덮어주어요.

그 위로 베샤멜 소스를 얇게 발라줍니다.

마지막으로 모짜렐라 피자치즈를
듬뿍 올려주고, 파슬리 가루를 뿌려줍니다.

오븐 200도 8분~10분 정도 구워줍니다.
에어프라이어에 구워주셔도 되고,
팬에 치즈가 녹을 정도로 구워주셔도 됩니다.

햄치즈토스트 갓 구워서
치즈가 쭈욱 늘어날 때 먹음
근사한 브런치메뉴로 딱이에요^^

: 베이스가 되는 베샤멜소스만 만들면
간단하게 만들수 있는 브런치메뉴입니다 :)

크로크무슈 관련 상품

등록일 : 2022-01-17 수정일 : 2022-01-17

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레시피 작성자About the writer

요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79/223027095906

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댓글 1

#브런치 #브런치메뉴 #크로크무슈 #크로크무슈만들기 #베샤멜소스 #베샤멜소스만들기 #간식 #크로크무슈레시피 #베샤멜소스레시피

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