청국장 고기없이도 맛있게 끓이기

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즐거운날랄라

청국장 고기없이도 맛있게 끓이기

고기없이도 맛있게 끓일 수 있는 청국장 기본 레시피

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

청국장
1종이컵 구매
무
1/4개 구매
두부
1개 구매
대파
1/2대 구매
홍고추
1개 구매
다진마늘
1큰술 구매
멸치 육수용
5마리 구매
다시마
1조각 구매
신김치
1종이컵 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치 손질법

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조리순서Steps

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냄비에 물 종이컵 4컵 (800ml)을 넣고 육수용멸치 5마리, 다시마 1조각, 나박썰은 무를 넣고 10~15분 정도 끓여내 육수를 만들어주세요.

신김치는 양념을 한번 털어내고 먹기 좋은 크기로 썰어주고 두부, 대파, 홍고추도 썰어 준비합니다.

육수가 어느 정도 끓여졌으면 무는 건져내지 않고, 멸치와 다시마만 건져내주세요.

그리고 신김치를 넣어준 뒤 한소끔 끓여냅니다.

김치를 넣은 육수가 끓기 시작하면 두부를 넣어주고

청국장 1컵을 200g과 다진마늘 1큰술을 넣고 끓여줍니다. 청국장에 간이 되어 있어서 따로 간은 하지 않아도 되지만 ,
간을 보시고 입맛에 맞게 소금으로 가감해주세요.

마지막으로 대파, 홍고추를 넣고 후루룩 한번 끓여주면 완성입니다 : )

청국장 관련 상품

등록일 : 2022-01-15 수정일 : 2022-01-17

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레시피 작성자About the writer

즐거운날랄라

요리가 취미! 먹기는 특기!

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#청국장 #기본청국장 #고기없이청국장

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