Name: 스크램블에그 계란스크램블 만들기
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 계란 3개; 우유 80ml; 소금 1/2t; 설탕 1/2t; 버터 1조각

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반이짝이

스크램블에그 계란스크램블 만들기

간단하게 만들어 근사하게 즐기는
계란 스크램블로 아침을 준비했어요.

1인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

계란
3개 구매
우유
80ml 구매
소금
1/2t 구매
설탕
1/2t 구매
버터
1조각 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

달걀은 3개를 준비했어요.
먼저 큰 그릇에 계란을 깨뜨려 줍니다.

소금 1/2 작은 술, 설탕 1/2 작은 술
을 넣어줍니다.

설탕과 소금이 같이 들어가면
조금 더 깊은 풍미가 있어요.

우유 80ml를 넣어줍니다.

마요네즈나 우유로 달걀물을 만들면
부드러운 식감을 살릴 수 있어요

재료가 잘 어우러지도록
잘 저어 섞어줍니다.

우유와 섞어주면 체에 거르지 않아도
부드럽게 계란물을 만들 수 있어요.

팬에 버터 한 조각을 녹여요.

버터가 녹으면 팬에 넓게 펼쳐준 뒤
달걀물을 부어줍니다.

나무주걱을 활용하여
가장자리에서부터 안쪽으로 저어가며
달걀물을 익혀주면
특유의 물결 모양이 생기면서
모양을 잡으시기 편해요.

약간 덜 익은 것 같을 때
불을 끄고 모양을 잡아주셔야 해요.

기호에 따라 후추 약간, 파슬리가루 톡톡
뿌려 플레이팅 해줍니다.

: 익은 듯 안 익은듯한 반숙의 부드러움을
살려주는 게 포인트에요~

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등록일 : 2022-01-14 수정일 : 2022-01-14

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레시피 작성자About the writer

반이짝이

요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79/223027095906

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