‘바지락전’ 만드는 방법~!!깐바지락이라 편해요^^쫄깃한 식감은 덤!!

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판교맘’s누구나집밥

‘바지락전’ 만드는 방법~!!깐바지락이라 편해요^^쫄깃한 식감은 덤!!

오늘은 쫄깃한 식감을 자랑하는 ‘바지락전’을 만들어 보았어요^^

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

바지락살
100g 구매
양파
1/4개 구매
당근
20g 구매
홍고추
1/2개 구매
파
3T 구매
청주
5T 구매

[반죽물]

부침가루
100g 구매
튀김가루
50g 구매
달걀
1개 구매
물
150ml 구매
소금
1/2t 구매

노하우

▶ 바지락 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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바지락살 100g은

청주5T를 넣고 10분간 두시고,

반죽물 만들기-> 부침가루100g,

튀김가루50g,

달걀1개,

물150ml,

소금 1/2t를 고르게 섞어주시고,

부침물에 양파1/4개,

당근20g,

홍고추1/2개,

파3T,

바지락살은 헹궈, 채반에서 물기를 빼 주시고,

함께 넣어 고르게 섞어

노릇하게 부쳐주시면 완성!

바지락의 쫄깃한 식감이 느껴져 씹는 재미가 좋습니다~~

오늘도 맛나게 드셔요^^

바지락전 관련 상품

등록일 : 2022-01-13 수정일 : 2022-01-13

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레시피 작성자About the writer

판교맘’s누구나집밥

가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

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#빈혈예방 #다이어트 #바지락전

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