산낙지 손질법 육회낙지탕탕이 만들기

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해우니의요리이야기

산낙지 손질법 육회낙지탕탕이 만들기

산낙지를 손질하여 신선한 육회와 함께 먹을 수 있는 레시피

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

산낙지
2마리 구매
깨소금
1T 구매
참기름
10ml 구매

[육회 재료]

소고기홍두깨살
200g 구매

[육회 양념]

노하우

▶ 낙지 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소고기우둔살 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

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산낙지는 머리에 손가락을 넣고 뒤집어 내장을 제거합니다. 다리를 훑듯이 바닷물을 짜줍니다.

머리와 다리를 잘라주고 다리를 짧게 잘라 주세요.

육회 양념하기-키친타올에 육회용 고기를 펴 놓고 키친타올로 꾹꾹 눌러 주며 핏물을 제거합니다.

소고기 우둔살을 추천합니다.

앞에 준비한 육회 양념을 섞은 후 육회용 고기를 넣고 무칩니다.

: 육회용 고기로는 홍두께살과 우둔살을 사용하는데 우둔살이 더 맛있어요. 산낙지는 바닷물을 떨어내면 됩니다. 산낙지는 밀가루에 씻지 않습니다.

낙지탕탕이 관련 상품

등록일 : 2022-01-12 수정일 : 2022-01-24

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해우니의요리이야기

해우니의 요리 이야기

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#산낙지손질법 #육회낙지탕탕이 #육회만들기 #낙지탕탕이 #간단한요리 #산낙지요리

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