매운 어묵탕!

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곰배밥상

매운 어묵탕!

겨울철 간식 또는 술안주로 좋은 어묵탕!
오늘은 얼큰한 매운 어묵탕 소개할께요~~

https://youtu.be/jOIwseEabzY
유튜브 영상입니다.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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어묵은 꼬지 모양이 아니라도 상관없어요.

먼저 분량의 재료(띠포리60g, 멸치 40g, 다시마 25g, 무 140g, 대파1개)로 육수를 끓여줍니다.
다시마 건져내지 않고 그대로 15~20분 정도 끓여주셔도 괜찮아요.

어묵은 꼬지에 먹기 좋은 크기로 겹쳐서 꽂아줍니다.

떡볶이 떡도 물에 담가서 미리 불려주세요.

어묵은 뜨거운 물을 부어 묵은 기름을 살짝 한 번 제거해주세요.

대파와 청양고추, 홍고추 송송 썰어주시고 팽이버섯은 밑동을 제거합니다.

분량의 재료로 양념장도 만들어주세요.

육수를 냄비에 적당히 붓고 양념을 풀어서 끓입니다.

육수가 끓으면 콩나물을 넣고

어묵과 떡도 넣어줍니다.

어묵에 간이 잘 배이도록 국물을 끼얹어 주면서 중불에서 끓여줍니다.
중간에 어묵도 한 번 뒤집어주세요.

떡과 어묵, 콩나물이 다익었으면 팽이버섯과 대파, 청양고추 넣고 한소끔 더 끓여줍니다.

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등록일 : 2022-01-11 수정일 : 2022-01-11

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레시피 작성자About the writer

최고의 밥상! 집밥을 즐기는 평범한 주부입니다~^^ 유튜브 채널입니다 https://www.youtube.com/channel/UC3sHmNI9ugvzJ7XBPwlpxCw

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 3

♡쏨뱅이 2022-09-25 11:13:03

감사합니다. 추운아침에 딱이네요. 저는 고향이 대구인데 그때 포차에서 처음먹었을때가 기억이 났네요. 가족들이 전부 맛있다고했어요

사랑한줌더 2023-01-02 21:06:06

저희 가족 맛있게 끓여 먹었어요. 감사합니다.

세아이맘♡♡♡ 2022-07-26 20:07:25

맛있어요

댓글 0

#어묵탕 #매운어묵탕 #술안주 #간식

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