술안주와 밥반찬으로 좋은 매콤 숙주 제육볶음 레시피

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갈릭파파

술안주와 밥반찬으로 좋은 매콤 숙주 제육볶음 레시피

매콤하면서도 숙주가 들어가 아삭한 식감까지 들어간 제육볶음 레시피입니다. 밥 반찬으로 굿! 술안주로도 OK! 꼭 한번 따라해보세요^^

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[돼지고기 밑간]

소주
2큰술 구매
소금
약간 구매
후추가루
약간 구매

[볶음양념]

고추가루
3큰술 구매
물
2큰술 구매
양조간장
1/2큰술 구매
굴소스
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매

노하우

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 고추기름 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

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돼지고기 앞다리살 200g을 적당한 크기로 썰어주세요.

손질한 고기에 소주 2큰술

소금 약간

후추 약간 넣어준 다음

고기와 밑간을 잘 버무려 줍니다.

볼에 고춧가루 3큰술

물 2큰술

양조간장 1/2 큰술을 넣고

굴소스 2큰술

설탕 1큰술을 넣은 다음

양념 재료를 잘 섞어주세요.

달군 팬에 고추기름 2큰술을 넣고

송송 썬 대파(20cm), 다진 마늘 1큰술을 넣고 1분간 볶아주세요.

밑간한 고기를 넣고 충분히 익을 때까지 볶아준다음

청양고추와 양념을 넣고 3~4분간 더 볶아줍니다.

팬에 숙주 200g 을 넣고

숙주 위에 소금, 후추 약간을 넣은 다음 볶아주세요.

마지막으로 위에 송송 썬 쪽파, 통깨를 뿌려주면 완성!

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등록일 : 2022-01-08 수정일 : 2022-01-10

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