김치만두 만들기

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윤씨네삼남매

김치만두 만들기

만두가 먹고 싶어 한번 만들어 봤어요

4인분 120분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

김치
1포기 구매
돼지고기다짐육
400g 구매
알배기배추
10쪽 구매
당면
1줌 구매
숙주
1봉지 구매
부추
1줌 구매
두부
1모 구매
만두피
60장 구매

[양념]

고춧가루
5큰술 구매
미원
1티스푼 구매
다시다
1티스푼 구매
소금
1큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
참기름
2큰술 구매
후춧가루
조금 구매
달걀
2개 구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 당면 손질법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

조리순서Steps

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우선 다짐육..
키친타월에 올려 핏물을 제거합니다.

알배기는 뜨거운물에 살짝 데쳐주고요

알배기 건져내고 당면 넣고 당면도 삶아줍니다.

당면도 건져낸다음 숙주도 넣고 데쳐줍니다
숙주는 1분 내에 넣다 빼주면 됩니다.

알배기는 물기 꼭 짜내고
당면도 체망에 받쳐 물기 제거하고
부추도 한줌 준비합니다.

데친 숙주도 물기를 제거하기 위해 채반에 받쳐 물기 빼줍니다.

이제 재료 손질할껀데요
물기 짜낸 알배기 송송송 다져줍니다.

숙주도 다져주고요

김치 1포기도 김칫국물 쭉 짜낸다음 송송송 썰어줍니다.

볼에 두부 한모 물기 짜내 볼에 담고

다진 김치, 알배기, 숙주, 다짐육 넣고

일단 골고루 섞어줍니다.

이제 여기에 고춧가루 5큰술, 다시다 1티스푼, 소금 1큰술, 굴소스 1큰술, 참기름 2큰술, 후춧가루 톡톡톡 넣고 잘 치대줍니다

그럼 이렇게 만두속 완성.
살짝 먹어봐서 싱거우면 소금을 넣어 간 맞춰줍니다.

마지막 부추도 한줌 송송송 썰어주고

만든 속에 같이 넣고 버무려줍니다

이제 여기에 달걀 2개 깨드려 치대주면...

김치만두소 완성...

만두피 가장자리에 물 묻힌다음 한숟갈 떠서 속 넣고 빚어주면 됩니다.

요렇게 만두 빚기 완성..

찜기에 올려 쪄주면 됩니다
20~30분 정도.. 푹 쪄주세요~

: 김치 빼고 만듬 고기만두입니다..ㅎ

김치만두 관련 상품

등록일 : 2022-01-07 수정일 : 2022-01-07

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

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댓글 2

#김치만두 #김치만두빚기 #김치만두만들기 #만두빚기 #만두

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