연하고 아삭한 겨울 오이 꼬막 무침

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lee쉐프

연하고 아삭한 겨울 오이 꼬막 무침

겨울 오이는 연하고 아삭하네요.
꼬막살과 초고추장에 무쳐 주니 제 입맛에는 이미 봄이 온 것 같습니다 ㅎ

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
1개 구매
청양고추
1개 구매
다진대파
1큰술 구매
꼬막살
100g 구매

[양념]

초고추장
2큰술 구매
다시마양조간장
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
고추가루
1큰술 구매
참치액
1/2큰술 구매
참기름
1작은술 구매
깨
1작은술 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 꼬막 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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오이는 양끝을 제거하고 길이로 반을 가른 후 얇게 어슷 썰어 줍니다

청양고추는 썰고 대파는 다져 줍니다

꼬막은 삶아서 살 만 준비합니다

오이에 청양고추 대파,초고추장,다진마늘,다시마양조간장을 넣고 버무려 준 후

꼬막살을 넣고 고추가루와 참치액을 넣고 버무린 후

참기름과 깨를 넣고 버무려 줍니다

완성 그릇에 담아 줍니다

: *오이를 먼저 양념을 넣고 밑간을 한 다음 꼬막살을 넣고 버무려 줍니다
*다시마양조간장 대신 진간장 사용가능합니다

오이꼬막무침 관련 상품

등록일 : 2022-01-05 수정일 : 2022-01-05

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

sns

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요리 후기 1

아압두둘라아 2022-02-24 12:26:58

맛있게 잘먹었어요

쉐프의 한마디2022-03-01 06:11:21

맛있게 요리를 잘 하셨나봅니다 맛있게 요리해 드셨다니 흐뭇해지네요 앞으로도 맛난 요리 많이 하셔서 항상 행복한 식탁이되세요.귀한 시간 내셔서 저에게도 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다

댓글 0

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