버터오징어구이 만들기 고소함이 달라달라

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츄츄맘

버터오징어구이 만들기 고소함이 달라달라

오징어 좋아하시나요? 오징어도 냉동실에 꼭 구비해놓고 있는 식재료 중 하나인데요 이번에는 오징어를 이용해서 오징어버터구이를 만들어 보았어요

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오징어
1미 구매
버터
3큰술 구매
설탕
1.5큰술 구매
파슬리
약간 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

[소스]

마요네즈
3큰술 구매
진간장
1큰술 구매
청양고추
1/2개 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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버터는 미리 실온에 두어서 요리하기 편하도록 만들어 놓아주고 실온버터 3큰술에 설탕 1큰술 반을 넣고

파슬리 약간 넣어 잘 섞어주세요 이렇게 크림의 형태로 섞여질거에요

오징어는 내장을 제거하고 깨끗하게 손질한 다음에 오징어 몸통 양쪽을 가위로 잘라주세요

오징어 손질법 레시피

원래는 오징어에 만들어놓은 버터를 발라야 하는데 당연히 버터가 오징어에 발리지 않겠죠? 가볍게 오징어 중간중간에 턱턱 올린다는 느낌으로 올려주고 소금 후추를 뿌려주세요

뒤집어서 에어프라이어에 넣어주고 다시 버터를 툭툭 올려주고 소금 후추를 뿌려 마무리해주면 끝입니다^^ 열에 버터가 녹으면서 골고루 오징어 전체에 퍼져 익어요 이렇게 해놓은 오징어는 180도 온도에서 15분 정도 구워주면 끝!

에어프라이어

같이 먹는 양념소스도 만들면 더 맛있게 먹을 수 있는데요 마요네즈 4큰술 진간장 1큰술 넣고 청양고추 1/2개를 잘게 잘라서 넣어주면 됩니다

맛있게 구워진 오징어와 청양고추 소스예요 버터와 설탕에 소금간이 되어 단짠단짠과 고소함이 그대로 담긴 오징어 버터구이에요

오징어버터구이 관련 상품

등록일 : 2022-01-04 수정일 : 2022-01-04

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/scalp119

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