건강하고 맛있는 당근쨈만들기~^^

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쉬운언니

건강하고 맛있는 당근쨈만들기~^^

오늘은 이런저런 이유로 집에 당근이 왕창 생겨서 이걸로 뭘할까?고민하다 쨈을 만들어봤어요.
저도그냥 당근이 아까워서 시험삼아 만들었는데 이건 정말 대박입니다.
당근싫어하는사람도 당근인줄 모르고 먹고,
맛있다며 빵에 더 발라 달라고 하구..ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
달기만한 과일쨈보다 훨씬 더 맛있고 부드럽고 질리지 않으니 정말 당근이 막 싹나겠다싶을정도로 소진이 어려울때 도전해보세요. 오래두고 먹을 수도 있고
애들도 어른도 깜쪽 같이 속일 수 있습니다ㅎㅎ

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

당근
1kg 구매
설탕
650g 구매
소금
2g 구매
레몬주스
100g 구매

노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

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당근은 깨끗하게 씻은뒤 대강 큼직큼직하게 잘라 냄비에 넣고 당근이 잠귈정도로 물을 넣고 끓여주세요.

당근이 물러질때까지 푹 삶아주시고 젓가락이 쑥~들어가는 정도로 익으면 불을끄고 잠시 식혀주세요.

잘 삶아진 당근은 그대로 물까지 같이 넣고 믹서에 곱게 갈아 다시 팬에 넣어주세요.

이제 설탕을 한방에 다 때려넣고 소금도 넣은뒤 다시 끓여주세요.

지금부터는 인내의 시간입니다. 고무장갑 같이 긴장갑을 끼고 계속 저어가며 끓여주세요.

어느정도 되직해지면 다시 레몬주스를 넣고 또 열심히 저어가며 끓여주세요.

언제까지 끓이느냐?? 이건 ...저 예전에 학교다닐때 생강청 만드는 수업하던날 우리교수님이 하신말씀인데 미친여자가 하늘보고 삿대질할때까지 끓이라고..ㅋ
정말 끓이다보면 화산폭발마냥 막튀고 용암 끓듯 하는데 그때가 다 된거랍니다.ㅋㅋㅋ
최소10분은 끓여야 되직함이 좋아요ㅎㅎ

짜잔..왕성입니다.
이대로 좀 식고나면 더 되직해지니 묽다고 걱정마세요^^

: 만약 다 식었는데 너무 묽으면 전자렌지에 3분 돌리고 한번 섞고, 또 3분돌리고 섞고..이과정을 3~4번 반복함 수분이 날아가서 되~직해 지니 참고하세요~

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등록일 : 2021-12-29 수정일 : 2021-12-29

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레시피 작성자About the writer

동네언니처럼 편안한 요리하는여자 쉬운언니입니다^^내가만든음식을 남들이 맛있게 먹어주면 그게 어찌나 행복한지~우리 같이 행복한음식 만들어봐요~^^

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#당근 #당근쨈 #쨈 #과일쨈 #디저트 #당근요리 #백종원 #요린이 #빵

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