무채전! 겨울철 별미중에 별미 무전 만드는법!

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곰배밥상

무채전! 겨울철 별미중에 별미 무전 만드는법!

간식이나 막걸리 안주로 소화도 너무 잘되는 무채전 준비했습니다~~
https://youtu.be/QBVScBG73Xc

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무
740g 구매
게맛살
140g 구매
청양고추
2개 구매
튀김가루
2/3컵 구매
꽃소금
2/3T 구매
식용유
약간 구매

[양념]

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 꽃소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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재료는 너무 간단합니다.
무만 있으면 되고 게맛살은 생략해도 충분히 맛있어요. 매콤한 고추도 선택입니다.
정말 무만 있으면 재료 준비 끝입니다~~~

무는 먼저 적당한 두께로 채 썰어 줍니다.
채 썬 무는 꽃소금 2/3T 정도 넣고 20분 정도만 절여줍니다.

맛살도 대충 찢어 준비하세요.

부드럽게 절여진 무는 수분을 약간만 남기고 버려주세요. 소금 간이 들어 있어 짤수 있으니 빠진 물을 버려주세요.

분량의 재료로 양념장도 만들어 둡니다.

물을 따로 사용하지 않고 약간 남긴 수분에 바로 튀김가루 2/3컵 정도 넣고 반죽을 합니다.
맛살도 같이 넣어 반죽합니다.

팬을 달궈 식용유 넉넉히 두르고 원하는 모양대로 부쳐주세요.

밑면이 노릇노릇 익었으면 뒤집어 주시고 따뜻할 때 양념장 곁들여 드시면 정말 맛있어요~~~

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등록일 : 2021-12-27 수정일 : 2021-12-28

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레시피 작성자About the writer

최고의 밥상! 집밥을 즐기는 평범한 주부입니다~^^ 유튜브 채널입니다 https://www.youtube.com/channel/UC3sHmNI9ugvzJ7XBPwlpxCw

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