붕어빵 만들기 믹스 없이 직접 반죽 만드는 법

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붕어빵 만들기 믹스 없이 직접 반죽 만드는 법

믹스 없이도
붕어빵 틀만 있으면 쉽게 붕어빵을 만드실 수 있는데요!!
제가 지금부터 그 방법을 자세히 알려드릴게요!!

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

계란
1개 구매
우유
1.5종이컵 구매
설탕
3스푼 구매
소금
1꼬집 구매
밀가루
2종이컵 구매
베이킹파우더
1/3스푼 구매
커스타드크림
적당량 구매
팥앙금
적당량 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 밀가루 조리법

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재료를 먼저 준비해 주세요

저는 미니 붕어빵 틀을 이용했어요!

커다란 볼에 재료를 모두 넣고 잘 섞어주세요!!

너무 묽지도 퍽퍽하지도 않은 느낌으로
잘 저어주셔야 합니다!!

그리고 다른 볼 에다가
반죽을 한번 채반에 걸러주세요!!
이 과정 꽤나 중요하니 필수!!

뭉치거나 잘 섞이지 않은 반죽이 모두 거르시고 고운 반죽만 볼에 담아주세요!

★슈크림 앙금 만들기★
커스터드 믹스를 우유와 함께 휘핑하듯 섞어주시면 완성!

이런느낌으로 만들어졌다면 성공입니다!

이제 붕어빵 틀에
사이사이 기름을 골고루 발라주세요!!

정말 아주 약한 약불로 맞춰주시고
붓기 편하도록 반죽은 주전자에 담아서
틀에 반만 부어주세요!

그 위로 원하시는 앙금을 0.5 스푼 정도의 양으로 적당히 올려주세요!! 그리고 다시 앙금이 잠길 정도 틀에 맞게 반죽을 부으세요

약불

1분 ~ 1분 30초 간격으로 앞뒤로 뒤집으면서 간간이 확인해 주세요!!

반죽이 너무 묽으면 바삭하지 않을 수 있어요 그럴 땐 에어프라이어에 2분 정도 돌리시면 바삭해집니다!

귀여운 미니 붕어빵 입맛에 맞게 다양한 맛으로 만들 수 있어서 먹는 재미 만드는 재미도 있어요 ㅎㅎ

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등록일 : 2021-12-26 수정일 : 2023-04-19

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레시피 작성자About the writer

안녕하세용 건강한 레시피로 자주 올리겠습니당. ><

댓글 3

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