Name: 백종원콩나물대패삼겹살 황금레시피로 간단하게!
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 콩나물 적당량; 대패삼겹살 200g; 양파 적당량; 청양고추 1개; 파 적당량; 고추장 2T; 다진마늘 1T; 고춧가루 2T; 간장 2T; 소주 3T; 설탕 2T

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요리하나

백종원콩나물대패삼겹살 황금레시피로 간단하게!

오늘은 많이들 아시는 메뉴인 콩나물불고기를 만들어서 먹어봤어요.
남편이 급 콩불을 먹고 싶어하길래 언제나 간단레시피를 알려주시는 백종원선생님의 콩나물대패삼겹살레시피로 만들어봤습니다.
콩나물을 넣어 식감도 좋고 대패삼겹살을 넣어 부드럽고 맛있답니다.
남은 콩나물불고기에는 밥을 비벼먹어도 참 맛있어요.
백종원콩나물대패삼겹살 만들어보겠습니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

백종원콩나물대패삼겹살을 만들어주기위해서 양념을 미리 만들어줍니다. 고추장 2스푼, 다진마늘 1스푼, 고춧가루 2스푼, 간장 2스푼, 소주 3스푼, 설탕 2스푼을 넣고 잘 섞어줍니다.

고추장, 다진마늘, 고춧가루, 간장, 소주, 설탕

- 저는 맛술이 없어서 소주로 대체했어요. 맛술이 있으시다면 맛술을 넣어주셔요.

냉장고에 있던 콩나물도 깨끗한 물에 씻어서 채에 넣어 물기를 제거해둡니다. 콩나물이 많지 않아서 이만큼만 넣어주었습니다.
사진은 못 찍었지만 대파도 송송 썰어주고 양파도 채썰어서 준비했어요. 그리고 매콤함을 위해 청양고추도 하나 송송 썰어주었습니다. 그리고 집에 있던 표고버섯도 하나 썰어서 넣어주었는데 표고버섯은 생략가능합니다.

콩나물, 청양고추, 양파, 대파, 표고버섯(생략가능)

깊고 넓은 팬에 콩나물을 먼저 넣어 바닥에 깔아주고 그 위에 양파와 표고버섯, 파를 올려주었어요. 그리고 또 그 위에 대패삼겹살을 올려주었습니다.

콩나물, 양파, 표고버섯, 파, 대패삼겹살

그런 후 청양고추도 올려주고 만들어둔 양념장까지 넣어주면 끝!!

청양고추, 양념장

- 양념장은 한번에 많이 넣지마시고 간을 보시면서 추가하시는게 좋아요!

이제 달달 볶아주시면 맛있는 백종원콩불이 완성됩니다!
간을 보고 양념장은 입맛에 맞게 더 추가해주시면 됩니다.

콩나물에서 수분이 나와서 국물이 생겨 더욱 먹음직스러워보인답니다.

짠! 완성입니다. 식당에서 먹는 그 비쥬얼은 아니지만 맛은 얼추 비슷하답니다. 깻잎이 있으면 같이 싸먹어도 정말 맛있죠.
콩나물이 더 있었으면 더더 넣었을텐데.. 콩나물이 많아야 더 맛있는 것 같아요. 남은 콩나물대패삼겹살은 볶음밥으로 만들어먹어도 밥한그릇 또 뚝딱이랍니다. 술안주로도 좋아요.
콩나물의 식감이 대패삼겹살을 더욱 맛있게 만들어줍니다. 원래 남겨두었다가 볶음밥으로 한끼 더 먹으려고 했는데 집에서 다 먹어버렸어요. 하핫. 집에서도 간단하게 백종원콩나물대패삼겹살 만들어보셔요. :)