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동주키친

반찬 만들기 꽈리고추 어묵볶음 만드는 법 맛있게 만들었어요.

저희 어머니께서 어묵을 좋아하셔서 어머니 퇴근하시는 길에 마트에 들러 어묵을 사다 놓으시는데요.

어묵을 그냥 구워서 술안주로 드시는 날도 있고, 그다음 날 아침에 볶아서 반찬을 만드시는데 오늘은 제가 어묵볶음을 만들었습니다.

평범한 어묵볶음은 평소에도 자주 만들어 먹으니까 오늘은 특별히 다른 부재료를 사용해서 어묵볶음을 만들었는데요.

그 부재료는 바로 꽈리고추입니다.

시장에서 꽈리고추를 구입했는데 너무 많아서 냉장고에 넣어 두고두고 사용하고 있습니다

마트에서는 소량포장해서 판매하지만 시장은 그렇지 않으니까.
그 대신 저렴한 가격으로 많이 구입할 수 있으니까.

때로는 너무 많을 때도 있지만요.

그럼 지금 바로 꽈리고추 어묵볶음 만드는 법을 알려드립니다.



4인분 5분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양파는 0.3cm 간격으로 채 썰어 준비합니다.
꽈리고추는 꼭지를 떼고 반으로 썰어 준비합니다.
어묵은 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
볼에 물 5T, 간장 4T, 미림 2T, 매실액 2T, 고춧가루 1T, 설탕 1/2T, 다진마늘 1T를 넣고 골고루 섞어 양념을 만듭니다.
예열된 팬에 양념을 넣어 끓입니다.
양념이 끓기 시작할 때 꽈리고추를 넣어 볶습니다.
꽈리고추에 양념이 스며들 때 양파, 어묵을 넣어 볶습니다.
모든 재료가 알맞게 볶아진 상태가 되었을 때 참기름 1T를 넣어 볶습니다.
참기름의 고소한 향이 올라올 때 볶은참깨 1T를 뿌리면 꽈리고추 어묵볶음 완성.

등록일 : 2021-12-23 수정일 : 2021-12-23

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레시피 작성자About the writer

동주키친

http://blog.naver.com/eheh1728

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