가지 애호박구이 무침

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,786

상품목록

재시리

가지 애호박구이 무침

요즘은 계절에 상관없이 채소가 마트에 진열되어 있어,
세일하는 상품을 구매하는 것 같다.
가지와 애호박을 사게 구매하여 담백한 나물로 무쳐 보았다.

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가지
2개 구매
애호박
1개 구매
팽이버섯
1봉지 구매
청양고추
2개 구매
붉은고추
1개 구매

[무침 양념]

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 청매실 손질법

▶ 청매실 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

양념과 가지 2개, 애호박 1개 준비한다.

가지는 통통하고 키가 작은 것이 나를 닮은 것
같다. ㅎㅎ 꼭지를 자르고 물에 씻어
얇게 썰어준다. 2개 준비했다.

가지 손질법 레시피

애호박은 반을 썰어 반달 모양으로
얇게 썰어 준비한다.

가지와 애호박을 구워 무침할 고추는
색감을 위해 잘게 채 썰었는데 다져도
괜찮다. 청양고추 2개와 붉은 고추 1개를
손질 하였다.

애호박 손질법 레시피

팽이버섯 1개는 밑동을 자르고 준비한다.

무침할 양념은 간장 3T, 설탕 1/2T, 매실 진액 1T,
다진 마늘 1T, 고춧가루 2T를 넣어 골고루
섞어준다.

약한 불을 이용하여 팬에 가지를 굽는다.
수분을 날린다는 느낌으로 구우면 될 것 같다.
에어프라이어가 있음면 온도를 조절하며
구워 주어도 좋다.

약한불로 구워 낸 가지.

애호박도 앞 뒤로 구워 낸다.
역시 약한불을 이용한다.

팽이버서도 역시 *^^*

구운 가지, 애호박, 팽이버섯.
모두 구워놓고 보니 풍성해 보인다.

미리 만들어 준비해 놓은 양념에 구운 채소들을 넣어 살살
버무린다.

청양고추와 붉은 고추도 넣어준다.

마지막으로 들기름 1T와 깨소금을 넣어
마무리 한다.

: 채소를 구울때는 약한 불을 이용하여 수분을 날린다는
생각으로 굽는다.

애호박무침 관련 상품

등록일 : 2021-12-22 수정일 : 2021-12-22

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/hyungdriver

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 2

ca70 2024-08-15 20:09:15

팽이가 없어서 새송이로 대체했구요.. 청양고추 빨간것 1개, 파란것 1개 했더니 맵기 조절실패^^; 맛있는 레시피 감사합니다~

DaAe Kim 2023-09-06 19:34:44

엄청 맛있었어요오! 레시피 감사합니다아!

댓글 0

#가지반찬 #애호박반찬 #가지애호박구이 #가지애호박구이무침

마늘빵 맛보장 레시피

1

sns 마요네즈 마늘빵, 에어프라이어 마늘빵 만들기, 트위터 마늘빵, 식빵요리

세라믹도

4.9(174)
2

간식으로 마늘빵 만드는법 에어프라이기로 만드는 홈브런치

요리하는아내

5.0(37)
3

마늘 감자빵 만들기

효썸

5.0(17)
4

초간단 5분완성 달콤바삭 마늘빵!커피와 환상궁합!

뽀유TV

5.0(17)

두부강정 맛보장 레시피

1

두부강정 맵지않은 소스로 아이들 입맛까지 확 ~

엘린84

5.0(612)
2

두부강정 만드는 법, 아이들이 좋아하는 반찬!!

엘린84

4.9(503)
3

견과류 듬뿍 넣은 쫄깃,달콤함 "두부강정"♪

서재인

4.9(94)
4

두부강정 ,두부반찬, 아이반찬

신블리mom

4.9(80)

새송이버섯장조림 맛보장 레시피

1

18분완성 메추리알 새송이버섯 장조림

세미짱

4.9(80)
2

새송이버섯 장조림

요블리

4.9(71)
3

♥[신혼밥상] 메추리알 새송이버섯 장조림

행복한윤블리네

4.7(52)
4

메추리알 새송이버섯 장조림 인기반찬

각설탕식구들

4.8(11)

북어채볶음 맛보장 레시피

1

고정틀깨는 밑반찬, 안 매운 북어채/황태채 간장양념 볶음

EasyFusion집밥er

5.0(46)
2

<쉬운반찬> 북어채볶음!

왕눈이2

5.0(19)
3

마른 밑반찬 한가지~ 북어채볶음

배고픈엄마

5.0(11)
4

밥도둑 반찬 백종원 북어채 볶음 레시피

뽀유TV

4.8(9)

오징어볶음 맛보장 레시피

간장두부조림 맛보장 레시피

1

간장 두부조림 간단하게 만드는 밑반찬 !

엘린84

4.9(345)
2

아이가 좋아하는 초간단 반찬 간장두부조림 w.초록마을 국산콩으로 만든 부침이두부

불량엄마소자매마미

5.0(196)
3

초간단 쉬운반찬 간장 두부조림~*

밥차리라

4.9(112)
4

간장 두부조림 황금레시피 믿고 먹어봐요

혀니ㅋ

4.9(42)

닭똥집볶음 맛보장 레시피

1

야식으로 딱! 쫄깃한 닭똥집 볶음 만들기

나나미루꾸

4.9(142)
2

(집에서 즐기는 술안주) 닭똥집볶음

아랄랄라

4.9(23)
3

저렴하면서 맛있는~똥집볶음(닭모래집볶음) *^^*

김진옥요리가좋다

4.8(19)
4

코로나 블루, 매콤한 닭똥집볶음으로 스트레스 날리기

맘스쿠킹다이어리

4.7(10)

달걀말이 맛보장 레시피

삼겹살두루치기 맛보장 레시피

1

간단 푸짐한 별미! 백종원 대패삼겹살 두루치기

hancy002

4.7(23)
2

대패 두루치기 만드는 법, 대패 삼겹살 요리

남먀

4.9(23)
3

대패삼겹살 두루치기 매콤맛있게 후다닥!

보루빵

5.0(19)
4

대패삼겹두루치기

카리스마정민

5.0(11)

콩나물무국 맛보장 레시피

1

얼큰하고 시원한 경상도식 소고기콩나물무국

밥수이

5.0(146)
2

<소고기콩나물무국>뜨끈한 소고기무국으로 든든한 한그릇 국밥~!

잇커피

4.9(33)
3

콩나물무국

요리조이

4.9(21)
4

콩나물소고기무국 해장에 좋은 맑은국

율맘써니

4.9(12)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.