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사계절밥상

배추전 처음 만들었는데 가족들이 맛있다며 난리네요.

배추전만으로도 맛있지만 제철인 굴도 함께 넣어 푸짐하고 맛있게 먹었답니다.
4인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 굴 손질법굴 손질법
▶ 굴 보관법굴 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 계란 조리법계란 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
굴은 굵은 소금 넣고 깨끗이 씻어 2번
헹궈 물기 뺍니다.
배추 5장은 작게 썰고 양파는 채 썰어
2등분으로 잘라 주세요.
당근은 다지고 홍고추는 반 갈라 송송 썰어 주세요.
청양고추도 송송 썹니다.
썰어 놓은 배추에 잘라 놓은 야채를 섞고
부침가루와 소금 한꼬집,굴, 계란, 탄산수 100ml 로 반죽합니다.
탄산수로 반죽하면 더 바삭해요.
팬에 기름 두르고 한국자씩 떠서
노릇하게 부칩니다.
간장2T,식초1T,맛술 1T,통깨, 참기름 1T, 대파로 찍어먹을 간장 소스 만들어 완성합니다.
팁-주의사항
탄산수로 튀김이나 전을 만들면 엄청 바삭바삭 해서 이용했는데 없으면 그냥 냉수로 하셔도 됩니다. 간장 양념도 있고 굴에도 약간 짠맛이 있어
소금은 거의 안넣었는데 식성에 따라 넣으세요.

등록일 : 2021-12-19 수정일 : 2021-12-20

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레시피 작성자About the writer

사계절밥상

건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

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#배추전#배추전만드는법#배추굴전#겨울철전요리#전요리#굴전
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