감태 굴떡국 끓이기 건강해지는 매생이 굴 떡국

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함박꽃

감태 굴떡국 끓이기 건강해지는 매생이 굴 떡국

햇 감태가 나오기시작했네요
부드러운 감태로 굴을넣어 시원한 떡국을 끓여 봤어요
부드럽고 진한녹색의 감태 굴의 시원함

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감태
1뭉치 구매
떡국떡
3인분 구매
생굴
2컵 구매
대파
조금 구매

[양념]

마늘
2술 구매
멸치액젓
2술 구매
후추
톡톡 구매

[육수내기]

멸치
5마리 구매
다시마
4장 구매
말린표고버섯
3개 구매

노하우

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 멸치 손질법

▶ 건표고버섯 손질법

조리순서Steps

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매생이 1뭉치 굴 2컵
떡국떡 3인분 4컵정도 준비해요

대파썰은것과 마늘 2술 후추
소금 국간장준도 준비해요

먼저 멸치 다시마 말린 표고를넣고 육수를 만들어 줍니다
만들어 놓은 육수에 아예 간을 심심하게 만들어 나요

굴은 소금물을 풀어 세번정도 씻어 건져 줍니다

매생이도 이물질이 있을수있어 살펴보면서 물에 세번정도 씻어 물빠짐해요

떡국떡은 물에 한번 씻어 건져 나요

만들어놓은 육수가 끓으면
떡국떡과 씻어놓은 굴을 넣어주고
매생이도 넣어 줍니다

팔팔끓기시작하면 대파와 후추 톡톡해요
오래끓이면 감태에 색이 변해요
녹색의 감태 보기만해도 맛있어 보여요

: 매생이는 오래끓이면 색이 변하더라구요
보글보글 끓으면 불을 얼른 꺼주면 되요

감태굴떡국 관련 상품

등록일 : 2021-12-17 수정일 : 2021-12-20

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레시피 작성자About the writer

안녕 하세요 함박꽃입니다 만개레시피에 함께 하게 되어 반갑습니다 늘식탁에 올리던 레시피로 찾아 뵙겠읍니다

sns

요리 후기 1

송기완Happy 2022-01-06 01:23:21

처음으로 젖은 감태를 구입하여 여러번 씻어 청량고추 다져서 감태전을 부쳐 보았는데 은은한 향이 좋네요.

댓글 0

#매생이 #굴떡국 #매생이떡국 #떡국

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