암예방요리 간단 버섯반찬 표고버섯볶음/버섯파프리카볶음

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암예방요리 간단 버섯반찬 표고버섯볶음/버섯파프리카볶음

맛과 건강을 모두 잡을 수 있는 간단한 영양만점 버섯반찬 버섯파프리카볶음 소개해 드릴게요^^*
향이 좋은 생표고버섯과 아삭한 삼색 파프리카 넣고 후다닥 볶아 만든 간단한 건강 밑반찬 버섯파프리카볶음입니다

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

다진마늘
0.5스푼 구매
간장
0.5스푼 구매
굴소스
0.5스푼 구매
황설탕
0.5스푼 구매
식용유
1.5스푼 구매
소금
1꼬집 구매
후추
1꼬집 구매
깨소금
약간 구매
참기름
약간 구매

노하우

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 황설탕 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

생 표고버섯은 기둥 떼고 채 썰어 주세요~

표고버섯 기둥은 버리지 말고 육수 낼때 사용하고
사용하고 남은 생표고버섯은 기둥 떼고 냉동보관해 사용하시면 좋답니다

노랑, 빨강, 주황색 파프리카도 굵직하게 채 썰어 주세요~

달군 팬에 식용유 약간 두르고 다진 마늘 넣고 볶다가
마늘향이 올라오면 간장, 황설탕, 굴소스 반스푼씩 넣고
양념을 바글 바글 끓여 주세요~

끓는 양념에 채 썰은 표고버섯을 먼저 넣어 주세요~

버섯에 양념이 스며 들도록 30초만 볶아 주세요~

채 썰은 삼색 파프리카도 넣고 10초만 더 볶아 주세요~

부족한 간은 소금 약간 넣고 맞춰주고
마지막에 후추, 깨소금, 참기름을 넣어 주세요~

불끄고 한번 뒤적거려 볶아 주면 버섯파프리카볶음 완성!

: 생표고버섯이라 오래 안 볶아도 간이 잘 스며들고
파프리카도 오래 볶으면 숨이 죽어 아삭한 식감도 죽어
맛이 없으니 물기 없이 빠르게 볶아 주는게 뽀인트!

표고버섯볶음 관련 상품

등록일 : 2021-12-16 수정일 : 2021-12-16

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레시피 작성자About the writer

요리의 재구성

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포토 리뷰 3

요리 후기 4

만들어봣 2022-06-19 15:40:01

고추있어서 추가해봤어요! 레시피대로 했더니 맛있어요

쉐프의 한마디2022-06-21 15:59:15

고추가 들어가 색이 너무 예쁘고 화려하네요ㅎㅎ 맛있는 요리사진도 잘 봤어요~ 감사합니다:)

고요씨 2021-12-18 21:01:14

다 만들고 지금 하나 먹어봤는데 짱 맛있어요ㅋㅋ

쉐프의 한마디2021-12-20 23:03:23

간단한데 맛도 괜찬지요ㅎㅎ 맛있는 요리사진도 함께 올려 주셔서 감사합니다^^*

앙칼진애미나 2021-12-26 14:11:50

간단하면서 완전 맛있어요 자주 애용할께요

쉐프의 한마디2021-12-27 21:34:09

간단한데 맛도 좋지요ㅎㅎ 감사합니다:)

댓글 0

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