도토리묵 무침!

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곰배밥상

도토리묵 무침!

신선한 야채를 곁들인 도토리묵 무침 맛있는 레시피입니다~
https://youtu.be/0q2GjFUcUN4

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

도토리묵
650g 구매
참나물
100g 구매
오이
1/2개 구매
사과
1/2개 구매
양파
1/3개 구매
청양고추
2~3개 구매

[양념]

노하우

▶ 도토리묵 손질법

▶ 도토리묵 조리법

▶ 도토리묵 보관법

▶ 참나물 손질법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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부재료로 들어가는 야채는 좋아하는 것 중심으로 넣어주시면 되는데 참나물이랑 잘 어울리는 것 같아 추천드립니다.

먼저 도토리 묵은 바로 끓여서 식힌 경우가 아니고 냉장보관했거나 구입한 것이라면 꼭 데쳐서 식혀주세요. 데쳐야 식감이 부드럽고 맛도 좋습니다.

데친 도토리묵은 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
묵칼이 있으면 사용하세요.

들어가는 야채도 기호에 맞게 모양을 잡아 썰어줍니다.

분량의 재료로 양념장도 만들어주세요.

접시에 묵을 깔고 양념 일부를 조금씩 끼얹어주세요.

썰어 준비한 야채에도 양념을 넣고 살살 버무려줍니다. 양념은 한꺼번에 넣지말고 간을 보면서 넣어 무쳐주세요.

묵 위에 야채를 보기 좋게 얹어 맛있게 드시면 됩니다.

도토리묵무침 관련 상품

등록일 : 2021-12-14 수정일 : 2021-12-15

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레시피 작성자About the writer

최고의 밥상! 집밥을 즐기는 평범한 주부입니다~^^ 유튜브 채널입니다 https://www.youtube.com/channel/UC3sHmNI9ugvzJ7XBPwlpxCw

sns

요리 후기 1

windy 2021-12-22 12:56:28

넘넘 맛있게 됐어요 참나물 없어서 생략했구 양념이 딱 이비율이네요 만개레시피 많이 활용해두 내생각이 더 많이 가미돼서 후기는 안남겼는데 이 레시피는 딱 이대로만 했는데 성공이네요. 후기 첨 남깁니다. 맛있어욥!

댓글 0

#도토리 #묵 #참나물

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