햇감자를 이용해 ‘닭볶음탕’ 만드는 방법~!!양념장 황금레시피^^닭비린내 제거법!맛 최고!!

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판교맘’s누구나집밥

햇감자를 이용해 ‘닭볶음탕’ 만드는 방법~!!양념장 황금레시피^^닭비린내 제거법!맛 최고!!

국물 자박하게해서 함께 드시면 완젼 꿀맛입니다^^

4인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념장]

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 청주 조리법

조리순서Steps

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닭900g은 우유에 30분,

닭볶음탕양념장->고추장3T,

다진마늘1T,

간양파3T,

고춧가루3T,

물엿1T,

설탕2T,

청주1T,

후추조금,

매실액1T,

간장4T를 넣고 잘 섞어 잠시 두셔요.

30분 후, 채반에서 우유를 자연스럽게 빼내주시고,

양념장을 고르게 묻혀 2시간 동안 냉장보관!

2시간 뒤, 물3컵(600ml)을 붓고 10분,

강불

감자(대)2개 넣고 20분,

중불

양파(대)1/2개 넣고 3분,

약불

마지막으로 대파1대,

약불

청양고추2개, 홍고추1개 넣고 1분간 끓여내주시면 완성입니다.

약불

감자를 큼지막하게 썰어 넣어 더욱 맛있는 느낌입니다~

국물 자박하게해서 함께 드시면 완젼 꿀맛!!오늘도 맛나게 드셔요^^

등록일 : 2021-12-13 수정일 : 2021-12-14

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레시피 작성자About the writer

판교맘’s누구나집밥

가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

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