감칠맛 나는 ‘오이미역냉국’ 만드는 방법~!(feat.황금비율)새콤, 달콤, 시원!

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판교맘’s누구나집밥

감칠맛 나는 ‘오이미역냉국’ 만드는 방법~!(feat.황금비율)새콤, 달콤, 시원!

새콤, 달콤, 시원~한 ‘오이미역냉국’입니다^^

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

미역
8g 구매
오이
1개 구매
파
1/2대 구매
홍고추
1개 구매
깨
조금 구매

[냉국물]

물
3컵 구매
멸치육수
3컵 구매
식초
12T 구매
설탕
8T 구매
진간장
2T 구매
다진마늘
1/2T 구매

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

동영상

조리순서Steps

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미역8g을 물에 30분간 불려주시는 동안,

오이(대)1개,

채를 얇게 써셔야 식감이 좋습니다.

파1/2대,

홍고추1개를 썰어놔주셔요.

30분 뒤에, 끓는 물에 1분간 데쳐서

찬물에 행궈 물기를 빼 주신 후,

꼬옥 짜서 재료와 함께 놓아주시고,

식초12T,

설탕8T,

진간장2T,

다진마늘1/2T를 넣고 잘 무쳐주시고,

찬 물3컵(600ml),

찬 멸치육수3컵(600ml)을 부어 잘 섞어 주신 후,

깨와 얼음 동동 띄워 주시면 완성입니다.

오늘도 맛나게 드셔요^^

: #오이_고르는_법
1. 꼭지싱싱
2. 과육단단
3. 너무굵지않고
4. 모양이 일정한 것

오이미역냉국 관련 상품

등록일 : 2021-12-12 수정일 : 2021-12-13

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레시피 작성자About the writer

판교맘’s누구나집밥

가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

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#갈증해소 #체내노폐물배출 #피부건강 #피로회복 #오이냉국 #미역냉국 #여름음식 #여름메뉴 #오이요리

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