고구마전 고구마 둥지전 레시피 - 아이들 영양간식으로 좋아요!

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하이디랑

고구마전 고구마 둥지전 레시피 - 아이들 영양간식으로 좋아요!

백쌤의 감자채 둥지전을 감자 대신 고구마로 만들어 보았어요.
달달 고소하고 바삭바삭하니 너무 맛있답니다.
아이들 영양간식이나 어른 술안주로 아주 좋아요.

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고구마
1개 구매
모짜렐라치즈
50g 구매
계란
2개 구매
식용유
3큰술 구매

[양념]

녹말가루
1큰술 구매
튀김가루
2큰술 구매
물
2큰술 구매
허브솔트
톡톡 구매

노하우

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 식용유 조리법

동영상

조리순서Steps

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고구마는 껍질을 벗기고 0.5센치 굵기로 채썰어주세요.
채썬 고구마는 물에 한번 헹구어 전분기를 빼줍니다.
고구마채는 채에 받쳐 물기를 빼주세요

고구마에 녹말가루 1큰술과 튀김가루 2큰술, 물 2큰술 넣고 잘 버무려주세요

약불에 후라이팬에 식용유 3큰술 두르고 따끈하게 예열해주세요

약불

고구마채를 깔고 가운데 구멍을 내줍니다

2분 정도 굽다가 뒤집어 주었어요.
약불에서 좀 오래 노릇노릇하게 구워주어야 고구마가 바삭해진답니다.
뒤집을때 고구마가 흐트러지더라도 모양을 다시 잡아주면 되어요.
요 상태에서 1분 정도 더 구워주세요.

계란 두개 넣어주세요

모짜렐라치즈도 적당히 뿌려주었어요

뚜껑 닫고 치즈를 녹여주세요.
대략 2분 정도면 치즈도 녹고 계란도 반숙으로 익는답니다.

계란에 허브솔트 톡톡 뿌려주세요

: 고구마 둥지전은 약불에서 오래 구워주어야 더 바삭바삭해진답니다.

고구마전 관련 상품

등록일 : 2021-12-12 수정일 : 2021-12-13

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레시피 작성자About the writer

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

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#고구마전 #고구마둥지전 #고구마 #간식 #영양식 #술안주

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