조리법 간단한 당근스프 만드는 법 당근 요리

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예쁜밥

조리법 간단한 당근스프 만드는 법 당근 요리

겨울 아침에는 따끈한 스프가 제일이지요. 조리법이 간단하고 쉬워야 바쁜 아침에 뚝딱 만들지요~ 요즘 항암에 좋다고 화제가 된 당근으로 당근스프 자주 만들기로 해요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

당근
200g 구매
물
1컵 구매
치킨스톡
1개 구매
소금
적당량 구매
후추
적당량 구매
우유
1.5~2컵 구매
버터
1작은술 구매

노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

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당근은 씻어서 껍질을 벗기고 깍두기 정도의 크기로 썰어 냄비에 담아요.

고기 육수가 있으면 좋지만 없을때는 간편하게 물을 붓고 치킨스톡 작은거 하나 넣어 끓여요. 센불에 올려 끓어오르면 불을 조금 줄이고 당근이 푹 익을때까지 끓여요.

당근이 푹 익었으면 으깨는데 핸드블랜더를 이용해서 편리하게 갈거나 주걱으로 으깨기도 하지요. 으깬 당근에 우유를 붓고 끓이면서 소금으로 간 맞춰요.

우유를 부은 다음에는 오래 끓이지 않고 약한 불에서 잠깐 한번 후루룩 끓이는데 마지막에 버터를 넣어 녹으면 잘 섞고 불을 꺼요. 당근스프의 걸쭉한 농도는 기호에 맞게 우유를 부어 조절하면 좋겠어요. 버터 대신 엑스트라버진 올리브오일을 넣어 먹을때는 그릇에 스프를 담고 먹기 직전에 뿌려요.

당근스프를 그릇에 담고 당근 장식을 올리고 올리브오일을 뿌리고 굵은 후추 갈아 뿌렸어요

당근 장식은 이렇게 만들었어요. 당근을 아주 얇게 썰어 접시에 담아 전자레인지에서 슈~~~웅 잠깐 가열해 살짝 꼬들꼬들하게 해요

전자레인지

: 우유는 저지방 우유가 있어서 사용했는데 두유나 아몬드 우유 등도 좋아요.

당근스프 관련 상품

등록일 : 2021-12-10 수정일 : 2021-12-13

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레시피 작성자About the writer

네이버 블로거 예쁜밥입니다. https://blog.naver.com/madamivory

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#당근 #당근요리 #당근스프 #야채스프 #스프 #간단 #겨울스프 #항암스프

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