얼큰한 소고기 무국 '경상도식소고기뭇국'

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얼큰한 소고기 무국 '경상도식소고기뭇국'

얼큰한 소고기뭇국
경상도식 소고기뭇국

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기
2줌 구매
무
1/3개 구매
대파
1.5대 구매
청양고추
4개 구매

[양념]

식용유
1숟갈 구매
참기름
1숟갈 구매
고춧가루
3숟갈 구매
국간장
2숟갈 구매
간마늘
1숟갈 구매
새우젓
2/3숟갈 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 새우젓 보관법

동영상

조리순서Steps

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재료 준비
(무는 이미지의 반개만 넣었어요.)

무는 나박 썰고 대파는 길쭉하게 청양고추는 어슷 썰어 주세요. (영상 참조)

식용유/참기름 1숟갈을 두르고 무만 넣고 볶아 줍니다.

무가 살짝 투명해지면 소고기를 넣고 섞은 다음

약불로 줄이고 고춧가루 가득 3숟갈, 간마늘 가득 1숟갈, 국간장 2숟갈을 넣고 가볍게 볶아 줍니다. (볶기보다는 섞는 느낌으로~)

무가 붉게 물들면 물 1.5L(또는 육수)를 붓고 끓여 줍니다.

끓어오르면 거품과 기름을 걷어내고 (그래야 좀 더 깔끔~)

대파와 청양고추 그리고 새우젓 2/3숟갈을 넣고 끓입니다. (국물 빼고 새우젓만 넣었어요)

이제 뭉근하게 끓여주면 완성!

: - 부족한 간은 소금으로, 후추도 취향껏 넣어 주세요.
- 자세한 조리과정은 영상 또는 아래링크를 확인해 주세요.
https://marui.tistory.com/1531

얼큰소고기무국 관련 상품

등록일 : 2021-12-07 수정일 : 2021-12-08

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#얼큰한소고기뭇국 #경상도식소고기뭇국 #경상도소고기무국 #소고기뭇국 #뭇국 #소고기무국 #소고기국 #Beefradishsoup

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