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승승맘h2

닭다리살로 만든 차슈덮밥 만들기 간단 반숙 달걀조림 만드는 법도 있어요.

돼지고기가 아닌 닭다리살로 만든 칼로리 부담이 적은 닭다리살 차슈덮밥이에요~^^
2인분 2시간 이상 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 닭다리 조리법닭다리 조리법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 삶은달걀 조리법삶은달걀 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
달걀은 찬물이 든 냄비에 넣어 끓여줍니다.
물이 끓은 후 5분 ~ 10분 정도 삶아 찬물이나 얼음물에 넣어 식혀준 후 껍질을 까줍니다.

달걀2개

껍질을 깐 달걀을 통에 넣어준 후 국수장국 1/4컵을 넣어줍니다.

국수장국1/4컵

달걀을 키친타월로 덮어준 후 나머지 국수장국을 붓고 냉장고에 넣어 반나절 이상 숙성시킵니다.

국수장국1/4컵

키친타월

닭다리살은 돌돌 말아 꼬치로 고정시켜줍니다.

닭다리살2조각

꼬치2개

냄비에 닭다리살을 넣은 후 물 1컵, 간장 1컵, 편으로 썬 생강, 대파의 초록부분, 맛술 2큰술, 청주 4큰술을 넣어 뒤집어가며 30분 정도 익혀줍니다.

물 1컵, 간장 1컵, 생강 1쪽, 대파 8cm, 맛술 2큰술, 청주 4큰술

닭고기가 다 익으면 꺼낸 후 달걀조림소스 4큰술을 넣어 2분 정도 더 끓여줍니다.

달걀조림소스4큰술

따뜻한 밥 위에 조림소스 1큰술을 뿌려줍니다.

밥1공기, 조림소스 1큰술

먹기 좋게 썬 닭다리살을 밥 위에 얹어줍니다.
달걀조림을 반으로 잘라 얹어줍니다.

달걀조림1개

김가루를 뿌려줍니다.

김가루 약간

팁-주의사항
남은 달걀조림 소스로 메추리알 조림을 만들어보세요~넘 맛있어요~^^

등록일 : 2021-12-02 수정일 : 2023-04-06

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레시피 작성자About the writer

승승맘h2

사랑하는 사람들에게 맛있는 음식을 먹이고픈 승승맘h2입니다^^

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#달걀조림#달걀조림만드는법#닭다리살요리#닭다리살간장조림#차슈덮밥#차슈만들기#차슈덮밥만들기
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