Name: 김수미 묵은지들기름 볶음 밥도둑이네
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 묵은지 1/4포기; 들기름 4큰술; 물 600ml; 멸치 10마리; 다진 마늘 1큰술; 국간장 1큰술; 통깨 약간

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구름달빛

김수미 묵은지들기름 볶음 밥도둑이네

묵은지볶음 많이 해먹는 밑반찬인데요 묵은지가 많을때는 볶음김치로 활용해도 좋더라고요 묵은지는 이쯤되면 먹어줘야 김장준비를 하는 거 같아요 묵은지 요리는 다양하게 많죠 감자탕이나 닭볶음탕에 활용해도 좋지만 만만한 것이 밑반찬이라 묵은지들기름볶음 만들어봤어요 또 생각나게하는 레시피는 바로 김수미 레시피 같아요 자꾸 해먹어도 손색이 없는 수미네 반찬 레시피는 따라하기만 하면 성공하는 거 같아요 요리 초보님들도 쉽게 만들 수 있는 묵은지들기름 볶음 함께 만들어봐요

1인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

묵은지
1/4포기 구매
들기름
4큰술 구매
물
600ml 구매
멸치
10마리 구매
다진 마늘
1큰술 구매
국간장
1큰술 구매
통깨
약간 구매

노하우

조리순서Steps

묵은지는 고춧가루를 깨끗하게 씻어주세요 양념을 모두 씻어주고 물기를 제거해주면 됩니다. 묵은지 들기름 볶음은 양념을 깨끗하게 씻어줘야 쓴맛과 텁텁한 맛을 줄여주더라고요

묵은지볶음은 다양하지만 김수미 묵은지 들기름볶음은 쪄주는 방식인데요 묵은지를 냄비에 넣고 물 600ml를 넣고 들기름 3큰술을 넣어주세요 30분 정도 중불에서 졸여주세요

어느정도 쪄주면 손질해둔 멸치를 넣고 다진마늘, 간장, 들기름 1큰술을 함께 넣어 다시 쪄줍니다. 끓여주는 방식이 맞는거 같아요 양념이 잘 베일 수 있게 약불에서 10분정도 졸여주세요

어느정도 묵은지와 멸치가 간이 베이면 통깨로 마무리해주면 됩니다. 우리가 하는 레시피와는 조금 다른 레시피인데요 생각보다 괜찮더라고요

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등록일 : 2021-12-02 수정일 : 2021-12-03

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레시피 작성자About the writer

구름달빛

https://seunmi1981.tistory.com 요리 꿀팁 여기서 보세요

#묵은지 #들기름 #볶음 #김수미 #들기름볶음 #묵은지활용 #밑반찬

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