일본식 가자미 조림

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은조아

일본식 가자미 조림

아이들과 함께 먹을수있는 요리.
재료가 저렴한 요리.
간단하고 절대 실패없는 요리.
누구나 냄비만있으면 할수있는 요리.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가자미
3마리 구매
무우
1/2개 구매
식용유
1T 구매

[양념]

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 쯔유 조리법

조리순서Steps

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냉동 가자미를 준비해주세요. 흐르는 물로 헹궈내듯 씻어줍니다. (저는 인터넷으로 증미수산 지미몰에서 4마리에 4500원으로 구매합니다.여기 가자미가 비리지도 않고 다른곳에비해 사이즈도 크고 깨끗하게 오더라구요ㅎㅎ)
https://m.smartstore.naver.com/msyn20170818

오늘은 X로 칼집을 내어 보았습니다. 양념이 잘베이게 취향대로 칼집을 내주세요ㅎ

무우를 준비해주세요. 저는 텃밭에서 두개만 뽑아왔어요~ 먹기 편하게 썰어주세요. 빠른 요리시간을 선호하시는분은 좀더작게 잘라주세요~

냄비에 무우를 깔고 양념을 다 넣어줍니다.(식용유1T를 넣으면 가자미 살이 잘부서지지 않고 윤기가 납니댜.단맛을 좋아하시면 올리고당을 더 넣으세요~)

그 위에 가자미를 가지런히 올려주세요~저는 해동이 거의 안된상태로 넣었습니다.

뚜껑을 닫고 쎈불로 끓입니다.팔팔 끓으면 중약불로 졸여주세요.
어느정도 끓은뒤 뚜껑을 열고 국물을 끼얹여줍니다.(저는 5마리를 해서 45분 정도 졸였습니댜)

완성되면 접시에 담고 국물을 함께 담아서 밥과 같이 맛있게 드세요^^ 재료도 간단하고 조리법도 간단해서 쉽게 할수 있어서 너무 좋습니댜^^

가자미조림 관련 상품

등록일 : 2021-11-29 수정일 : 2022-09-14

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레시피 작성자About the writer

건강한 음식으로 코로나를 이겨내보아요♡

포토 리뷰 2

요리 후기 8

myagi**** 2022-04-16 12:45:53

진짜 쉽고 맛나요^^ 저는 무가 없어 집에있는 감자 넣었는데 감자도 포슬포슬 좋네요

쉐프의 한마디2022-06-25 16:43:06

감자도 맛있겠네요ㅎ좋은후기 감사합니댜

엄마파워 2022-02-09 19:25:50

아이들이랑 먹을 가자미 조림을 찾다가 만들었어요~ 무도 진짜 맛있고 생선도 잘 먹었어요~ 저는 살만 발라져있는 냉동가자미살로 했는데 4개 넣고 간장은 4T만 넣었는데 딱이었어요~^^ 올리고당도 반스푼 추가해서 약간 달콤하게 먹었네요 ㅋㅋ 추천입니다!

이프린다 2024-03-30 17:10:34

쯔유가 없어서 양조간장, 참치액, 올리고당을 입맛에 맞게 양을 조금씩 늘려서 했네요. 아이도 잘 먹어요!

별헤인밤 2022-03-15 18:13:55

애들 반찬으로 딱이네요. 근데 물 양이 넘 많은거 같아요. 200다 안 넣었는데도 이만큼 물이 많네요

쉐프의 한마디2022-06-25 16:42:06

집에 있는 냄비나 화력에 따라 조금씩 다른가봅니댜~^^

없음77 2024-03-09 18:39:38

요즘 알가자미 철이라 구이말고 뭐할까 생각하다 검색했는데 간단하면서도 어린아이랑 먹을수 있는 레시피라 도전했어요. 국물 적당했을때 불 껐어야했는데... 욕심내다가 밑에 무가 살짝 탔네요 ㅎㅎ 그래도 너무 간편하게 만들수 있어서 너무 좋아요. 5살 아이가 좋아해요.

김주연 2021-11-29 20:26:15

마침 가자미가 있어서 해먹었는데 너무 맛있네요.무가 진짜 밥도둑이에요

김수민 Anna 2022-07-03 18:48:11

남편이랑 아이가 너무 잘 먹었어요! 정말 맛있어요!

쉐프의 한마디2022-07-17 14:38:17

맛있게 드셧다니 넘 좋네요ㅎ매운거 못먹는 아이들도 즐겨먹을수있어서 너무 좋습니댜^^

jieun1**** 2024-09-30 21:25:52

가자미 4마리 바닥 두꺼운 웍에다 요리했는데 물은 80ml 정도만 해도 충분한 거 같네요.. 쯔유 대신 멸치액젓 넣어서 간했는데 괜찮았어요. 암튼 레시피 덕분에 잘 먹었습니다.

댓글 0

#가자미 #비타민풍부 #스트레스해소도움 #온가족반찬

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