Name: 김장 전, 생김치와 굴깍두기 레시피
Total time: 120 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 배추 1포기; 무 3개; 굴 1kg; 실파 1줌; 고춧가루 4컵; 사과 1/2개; 배 1/2개; 마늘 1컵; 멸치액젓 1컵; 새우젓 1/2컵; 생강가루 2숟가락; 갈은 붉은고추 2컵; 통깨 약간; 굵은소금 약간

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저녁노을

김장 전, 생김치와 굴깍두기 레시피

6인분 이상 120분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

배추
1포기 구매
무
3개 구매
굴
1kg 구매
실파
1줌 구매
고춧가루
4컵 구매
사과
1/2개 구매
배
1/2개 구매
마늘
1컵 구매
멸치액젓
1컵 구매
새우젓
1/2컵 구매
생강가루
2숟가락 구매
갈은 붉은고추
2컵 구매
통깨
약간 구매
굵은소금
약간 구매

노하우

조리순서Steps

무는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다.

물, 소금으로 간을 해 준다.

1시간 정도 지난 후 씻어 물기를 빼준다.

배추도 먹기 좋은 크기로 썰어 간을 한 후 씻어 물기를 빼둔다.

배, 사과는 강판에 갈아준다.

갈은 붉은고추, 마늘, 새우젓, 액젓, 생강가루, 고춧가루를 넣고 양념을 만들어 준다.

실파도 먹기 좋게 썰어주고, 굴도 씻어 물기를 빼둔다.

절인 배추, 굴, 실파, 통깨를 넣고 양념에 버무려주면 완성된다.

무에 마른 고춧가루로 버무려 색을 내준다.

실파, 굴을 넣고 양념에 부무려주면 완성된다.

김치통에 담고 통깨를 뿌려 마무리한다.

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등록일 : 2021-11-26 수정일 : 2021-11-26

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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