굴감바스, 제철 굴요리 더욱 안전하게 먹는 방법!

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굴감바스, 제철 굴요리 더욱 안전하게 먹는 방법!

"제철 굴요리에 노로바이러스의 등장이라..."
겨울이라 더 맛있는 '굴' 안전하게 맛보려면?

'간편 굴 손질법'과 '노로바이러스 예방법'으로
순식간에 완성하는 굴감바스가 딱!

노로바이러스가 유행하는 11~2월, 굴 등 어패류 먹을 땐
"85℃ 이상 1분 이상으로 익혀 먹기"를
꼭 기억해 주세요.
** <가열조리용> 굴은 특히 생식 금지 **

본 콘텐츠는 해양수산부와 한국해양수산개발원이 시행하는
리스크커뮤니케이션 홍보 사업비의 일부로 제작되었습니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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굴을 1% 소금물에 여러 번 씻고, 흐르는 물에 씻은 뒤 물기를 제거해요.

새우도 손질해 물기를 제거해요.

새우 손질법 레시피

마늘, 양송이버섯을 편으로 썰어요.

팬에 올리브유를 두르고 마늘, 양송이버섯, 페페론치노를 볶고 소금, 후추로 간을 맞춰요.

마늘이 익으면 올리브유를 넣고, 새우, 굴을 넣어 2~3분 익혀요.

수산물은 꼭 "85℃ 이상으로 1분 이상" 익혀요.

기호에 따라 소금, 후추로 간을 하고 파슬리가루를 뿌려요.

굴감바스 관련 상품

등록일 : 2021-11-19 수정일 : 2021-11-22

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포토 리뷰 2

요리 후기 2

짱규리 2021-12-04 20:54:28

오늘 굴요리 너무 맛있게 했네요~^^ 최고에요

샙오기 2021-12-25 14:48:19

너무 좋네요

댓글 0

#굴 #감바스 #와인 #안주 #간식

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