간단반찬 미나리볶음/미나리굴소스볶음

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쿡따라

간단반찬 미나리볶음/미나리굴소스볶음

굴소스 넣고 중식스타일로 휘리릭 볶아 만든 간단 밑반찬 미나리볶음입니다
심플한 양념으로 볶았는데도 향긋한 미나리향도 좋고 간간하니 밥반찬으로 넘 좋더라구요~

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

미나리
180g 구매
양파
1/3개 구매
대파
1/4개 구매
식용유
2스푼 구매

[양념]

다진마늘
0.5스푼 구매
굴소스
1스푼 구매
간장
0.5스푼 구매
고춧가루
0.5스푼 구매
참기름
1스푼 구매
깨소금
0.5스푼 구매

노하우

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

미나리는 누런 떡잎은 떼 내고
식초 2스푼 푼 물에 잠시 담가 두었다가
흐르는 물에 2~3번 깨끗이 헹궈 준 후
먹기 좋은 길이로 썰어 주세요~

미나리 잎하고 줄기 다 사용했는데 줄기만 사용해도 좋답니다

양파는 채 썰어 주고 파는 잘게 썰어 주세요~

미나리는 끓는 물에 5초만 살짝 데쳐 건진 후
찬물에 한번 헹군 후 물을 꽉 짜 준비해 주세요~

미나리 끓는 물에 한번 데쳐 볶아 주면
물기가 덜 생기고 양념도 골고루 잘 배여요!

팬에 식용유 두르고 양파, 다진마늘, 파 넣고 1분만 볶아 준 후
적힌 분량의 굴소스, 간장, 고춧가루를 넣고 살짝 볶아 주세요~

데쳐 물기 짠 미나리 넣고 30초만 볶아 주세요~

참기름과 깨소금 넣어 주세요~

불끄고 한번 뒤적거려 섞어 주면 미나리볶음 완성!

: 미나리 오래 볶으면 질겨지니 재빨리 볶아 만드시고
매콤한 맛도 내고 싶으면 청양고추나 후추 추가해 만드셔도 됩니다

미나리볶음 관련 상품

등록일 : 2021-11-18 수정일 : 2021-11-18

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#미나리볶움 #밑반찬 #미나리요리 #10분반찬 #간단한반찬 #반찬 #미나리양파볶음 #미나리굴소스볶음 #겨울반찬 #11월반찬

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