배추 된장국

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요리조이

배추 된장국

속이 훈훈해지는 든든한 배추국 이에요

5인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

절인 배추
4줌 구매
무
1토막 구매
중멸치
1줌 구매
팽이버섯
1/2팩 구매
감자
3개 구매
두부
1/2모 구매
대파
1/4개 구매

[양념]

노하우

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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(김치 절이고 남온)배추를 꼭 짜주세요 무는 납작하게 썰고 팽이버섯은 적당히 떼어주세요 멸치는 내장을 제거합니다

배추와 무, 중멸치를 넣고 양념에 버무려 주세요

물 900ml 넣고 끓여주세요 끓기 시작하면 불을 줄이고 좀더 끓여주세요

납작하게 썬 감자를 넣고 한번 저어준 다음 센불에 끓여 주세요

국물맛을 보고 된장 1T 추가하고 팽이버섯, 한입 크기로 썬 두부, 대파를 넣고 골고루 저어서 끓여주세요

건더기가 많아서 든든하네요 고추가루만 넣었는데도 매콤한게 한그릇 푸짐하게 먹겠네요

: 절인 배추를 넣어서 된장 양은 맛을 보고 추가했어요

배추된장국 관련 상품

등록일 : 2021-11-18 수정일 : 2021-11-18

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레시피 작성자About the writer

매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

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#배추 #된장국 #국밥

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