두부조림 양념장 만들기 국물 자박한 명란 두부조림

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두부조림 양념장 만들기 국물 자박한 명란 두부조림

#두부조림 을 너무 좋아하는 저는 두부와 여러 가지 부재료를 올려

조림하는 것을 너무 좋아한답니다

오늘은 조금 색다르게 #두부조림만드는법 #명란두부조림 입니다

그래서 이번에는 명란젓갈을 올려서 만들어 보았는데

와~우 정말 맛있는 #저녁메뉴 #반찬 #술안주 로 딱입니다
이번에 만들어 먹은 #두부요리 는 한 끼에 순삭 할 정도로

진짜 괜찮은 반찬입니다

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부
320g 구매
대파
1/2개 구매
명란
2줄 구매
양파
1/4개 구매
홍고추
3개 구매

[다시마육수]

물
1.5컵 구매
다시마
1조각 구매

[재료]

고춧가루
1.5큰술 구매
다진마늘
0.7큰술 구매
참치액
1큰술 구매
기름
1큰술 구매
진간장
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
후추
구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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두부는 1cm 정도 두께로 썰어줍니다
명란은 수저로 긁어서 껍질을 벗겨줍니다
양파는 채 썰고 대파는 어슷 썰고 홍고추도 어슷 썰어줍니다

냄비에 양파를 깔아준 다음 두부를 돌려가며 담아줍니다
껍질 벗겨낸 명란을 올려줍니다

대파와 홍고추 등을 돌려 담아주고 고춧가루와 진간장을 넣어줍니다

다진 마늘과 맛술을 넣고 다시마 육수를 1컵~1.5컵 정도 부어줍니다

부족한 간은 참치 액을 넣고 감칠맛과 간을 맞추어 줍니다
올리고당을 1 큰 술 넣고 들기름을 넣고 후추를 톡톡 넣어줍니다

국물이 자작하고 칼칼한 명란 두부조림 완성입니다
국물이 자작하게 졸여주면 국물 떠먹는 맛도 좋지요

밥 위에 올려서 비벼 먹어도 맛있는 두부조림
반찬으로 먹어도 맛있지만 술안주로도 딱입니다

두부조림 관련 상품

등록일 : 2021-11-17 수정일 : 2021-12-01

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

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#두부요리 #두부조림 #두부조림만드는법 #명란두부조림 #저녁메뉴 #반찬 #술안주

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