Name: 얼큰 꽃게탕
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 꽃게 5마리; 무 1/4개; 양파; 대파; 홍고추 1개; 고춧가루 1스푼; 다진마늘 1스푼; 고추장 1스푼; 진간장 1스푼

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2,453

승일승훈

얼큰 꽃게탕

요즘 꽃게가 제철이라서 무조건 먹어야 하는 메뉴중에 하나가 꽃게라서 얼큰 꽃게탕을 끊였습니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

꽃게
5마리 구매
무
1/4개 구매
양파
구매
대파
구매
홍고추
1개 구매
고춧가루
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
고추장
1스푼 구매
진간장
1스푼 구매

노하우

조리순서Steps

얼큰 꽃게탕 끊여서 가족이 둘러앉아 맛있게 먹을것을 생각하며 만들었습니다.

꽃게는 한꺼번에 많이 구입해서 냉동실에 손질해서 두었다가 라면을 끊일때나 꽃게탕이 생각나면 먹으면 너무 좋을것 같아서 넉넉하게 구매했습니다.

꽃게 손질법 레시피

솔을 이용해서 구석구석 깨끗하게 꽃게를 씻어주세요.

꽃게 속을 열어서 나머지 제거할곳을 제거해주세요.
모래주머니와 아기미를 함께 제거해주세요.
먹기좋은 크기로 반을 잘라서 준비합니다.

무를 얇게 썰어서 물과 함께 넣은후에 고춧가루,고추장, 진간장, 다진마늘을 넣어서 잘 섞이도록 풀어주세요.

손질한 꽃게를 함께 넣어서 보글보글 끊여주세요.

그사이에 홍고추와 대파 그리고 양파를 썰어서 준비합니다.

대파를 먼저 넣어주세요.

홍고추를 넣어주세요.

불을 약불로 줄여가면서 한소큼 끊여주세요.

얼큰 꽃게탕이 완성이 되었습니다.

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등록일 : 2021-11-17 수정일 : 2021-11-17

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레시피 작성자About the writer

승일승훈

http://blog.naver.com/ja8072

#만개의레시피 #만개의쉐프 #꽃게탕 #얼큰꽃게탕 #칼슘 #따끈한국물

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